圣誕節(jié)酒店自助餐活動策劃方案
一、總體目標(biāo)
通過圣誕、元旦的策劃活動，擴大酒店的知名度，加強與商務(wù)客戶的感情聯(lián)系，引導(dǎo)周邊地區(qū)居民的'餐飲消費，從而取得一定的經(jīng)濟效益和社會效益。
二、策劃內(nèi)容
(一)圣誕、元旦活動安排
1、圣誕、新年自助晚餐(西餐負責(zé))日期：20xx年12月24日、12月25日時間：下午五點半至晚上十點半地點：酒店二樓西餐廳和書吧紅粉舞廳價格：自助晚餐成人每位198元，兒童每位88元(10歲以下)(自助餐券由營銷負責(zé)設(shè)計、總辦負責(zé)制作，完成日期11月20日)
形式：
(1)娛樂活動：圣誕、新年音樂、唱詩班表演、圣誕老人派送禮物;
(2)游戲活動：搞智力競猜游戲，并以小額現(xiàn)金獎勵刺激參與和前來消費;
(3)自助晚餐：以海鮮和傳統(tǒng)圣誕食品為主的自助晚餐。
2、圣誕自助餐(西餐負責(zé))
日期：20xx年12月24日至12月25日時間：晚餐地點：西餐廳價格：98元/位，68元/位
形式：
(1)以江鮮和傳統(tǒng)圣誕食品為主;
(2)具體菜單另報。歲末聯(lián)歡宴(中西餐分別負責(zé))
3、圣誕派對(紅粉舞廳會負責(zé))
日期：20xx年12月24日、12月25日時間：晚七時至凌晨二時地點：紅粉舞廳
形式：
(1)娛樂節(jié)目：包括樂隊演奏、圣詩誦唱、歌舞表演、趣味游戲草裙舞等;
(2)抽獎禮品：獎品種類另定;
(3)酒店致辭
(4)化妝舞會：午夜時分舞廳專門準(zhǔn)備一臺狂歡化妝舞會。
(二)圣誕、元旦節(jié)日裝飾安排
一、店外燈飾(由營銷部部負責(zé)設(shè)計、制作。工程部負責(zé)裝飾)
完成日期：20xx年12月1日
地點：酒店B區(qū)大堂
形式：
1、制作酒店英文招牌;
2、進行圣誕樹燈光布置。相關(guān)資料：酒店圣誕節(jié)環(huán)境布置方案
二、大堂裝飾
完成日期：20xx年12月1日
地點：酒店大堂公共場所部分
形式：
(1)大堂西餐廳一側(cè)放置以圣誕童話為主題制作的觀賞點(工程部負責(zé)協(xié)助，美工制作);
(2)大堂內(nèi)放置一光纖圣誕樹(前廳部負責(zé));
(3)大堂西餐墻進行圣誕彩帶裝飾(西餐廳負責(zé));
(4)大堂正門玻璃進行必要的圣誕裝飾合噴繪(房務(wù)部負責(zé));
(5)大堂3樓上空懸掛圣誕彩旗(工程部負責(zé))
三、營業(yè)吧臺布置
完成日期：20xx年12月1日
地點：酒店前臺、西餐廳、舞廳吧臺、
形式：
(1)以小型圣誕樹、圣誕花、圣誕鐘、圣誕貼紙、圣誕公仔對營業(yè)場所進行裝點布置。(各部門11月20日前報計劃，統(tǒng)一審批采購，分發(fā)、分部門布置);
(2)用星星燈進行適當(dāng)點綴。(工程部負責(zé))
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