四年級(jí)科學(xué)《生的食物和熟的食物》教學(xué)設(shè)計(jì)
四年級(jí)科學(xué)《生的食物和熟的食物》教學(xué)設(shè)計(jì)
教學(xué)目標(biāo)：
1、知道食物分為生吃和熟吃。
2、能用酒精燈燒熟食物。
3、能通過(guò)觀察具體描述生、熟食物的變化。
教學(xué)重點(diǎn)：觀察比較生、熟馬鈴薯，了解生與熟的不同。
教學(xué)難點(diǎn)：通過(guò)觀察能描述生、熟食物的變化。
教學(xué)準(zhǔn)備：
1、給每組學(xué)生準(zhǔn)備一份生、熟馬鈴薯，水果刀。
2、準(zhǔn)備酒精燈、石棉網(wǎng)、火柴、燒杯、水、鐵匙、玉米等器材。
3、設(shè)計(jì)一張觀察記錄紙，以記錄玉米粒到玉米花的變化過(guò)程。
4、準(zhǔn)備爆玉米花圖片、玉米餅圖片。
教學(xué)過(guò)程：
一、引入
同學(xué)們，平時(shí)喜歡吃生的肉片還是熟的肉片？有些食物經(jīng)過(guò)烹飪之后更好吃，而有的食物生吃味道更好。今天我們一起來(lái)觀察生的食物和熟的食物，看誰(shuí)發(fā)現(xiàn)得多？
二、探究過(guò)程
1、生食和熟食
（1）出示一些食物圖片：說(shuō)說(shuō)哪些可以生吃？哪些要熟吃？
�。�2）揭示題目。
�。�3）舉例說(shuō)說(shuō)生食和熟食。
2、觀察比較生、熟馬鈴薯
（1）教師提供生、熟馬鈴薯，組織學(xué)生分組觀察它們的變化。
看看馬鈴薯的大小變化
摸摸馬鈴薯的軟硬異同
嘗嘗馬鈴薯的味道
把馬鈴薯切開(kāi)，觀察里面的變化
�。�2）匯報(bào)：馬鈴薯的營(yíng)養(yǎng)會(huì)變化嗎？
�。�3）討論：把馬鈴薯燒熟了吃有哪些益處？
3、從玉米粒到玉米花
�。�1）預(yù)測(cè)：玉米從生到熟會(huì)有哪些變化？
（2）說(shuō)說(shuō)玉米變熟的方法，鼓勵(lì)學(xué)生聯(lián)系生活實(shí)際，講出多種辦法。
�。�3）操作指導(dǎo)：
放在水中煮。教師要引導(dǎo)學(xué)生做好實(shí)驗(yàn)裝置，練習(xí)使用酒精燈。
置于火上烤。手拿在塑料柄上，在酒精燈外焰上加熱。
�。�4）實(shí)驗(yàn)要求：注意安全；注意觀察和記錄。
�。�5）分組選擇實(shí)驗(yàn)，并操作。
�。�6）匯報(bào)：將觀察到的現(xiàn)象盡量用語(yǔ)言描述出來(lái)。
三、鞏固延伸
1、圖片出示其他燒熟玉米的方法：玉米餅、爆玉米花等
2、嘗嘗爆玉米花。
板書(shū)設(shè)計(jì)：
1、生食和熟食
2、觀察比較生、熟馬鈴薯
3、從玉米粒到玉米花
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