餐飲活動策劃方案

          時間:2022-08-18 16:25:26 方案 我要投稿

          餐飲活動策劃方案

            為了確保工作或事情能高效地開展,常常需要提前準備一份具體、詳細、針對性強的方案,方案是書面計劃,具有內(nèi)容條理清楚、步驟清晰的特點。優(yōu)秀的方案都具備一些什么特點呢?以下是小編為大家整理的餐飲活動策劃方案,歡迎大家借鑒與參考,希望對大家有所幫助。

          餐飲活動策劃方案

          餐飲活動策劃方案1

            活動時間:

            20xx年9月6日——20xx年9月10日。

            目的:

            不僅可以讓消費者花少錢吃百樣菜,還可以使消費者知道餐廳的特色。促進該餐廳的消費(增加人氣),獲得更多的剩余價值(利潤)。

            要求:

            要讓消費者耳目一新。美其名曰“享受”也。

            活動形式:

            1、自助餐、點餐、新菜、特價菜等。

            2、打折消費。

            3、贈送優(yōu)惠券:凡消費滿100元以上的消費者均能獲得優(yōu)惠券。

            4、免費贈送飯菜:

            凡消費滿200元以上的消費者均能獲得一份免費的特色菜。

            地址:

            飯店、酒店、餐飲臨街空地建行門前。

            場地布置:

            搭建一個臨時舞臺背景布幔一個進口音響一套舞臺地板上小燈籠16盞其他背景燈光。

            活動創(chuàng)意:

            1、現(xiàn)場猜謎活動:

            在活動現(xiàn)場懸掛有謎語的五彩燈(紅燈)籠。凡中者皆能獲得10元的消費優(yōu)惠券。塑造中秋的氣氛和飯店、酒店、餐飲的江南文化內(nèi)涵。專設一個謎底臺。

            2、演藝活動策劃:

            (1)有獎征答問題:關于飯店、酒店、餐飲的發(fā)展史等問題。

            (2)載歌載舞:覓歌舞團演出,另外,主持1—2名。

            (3)穿插一些讓觀眾參加的《中秋贊歌》:邀請臺下一起參加,凡唱的歌都帶有“月”字或是詠“秋”的。最少二句,無需整首演唱,歌曲不能重復,唱出最多首和唱功最好者,均有獎勵(100元或50元消費券)。

            (4)拉啤酒商做冠名贊助,從而減少費用的開支,進而促進利潤的增加。

            (5)飯店、酒店、餐飲特制月餅大派送:由老板、員工及嘉賓共同舉行切餅儀式,統(tǒng)一送至顧客手中。

          餐飲活動策劃方案2

            一、活動形式及主題

            活動在酒店美食坊采取分餐制的.形式進行,突出浪漫、溫馨的氛圍。

            二、活動具體安排

            1、場地布置:x月x日以前將酒店美食坊布置好(在各餐桌之間及走道搭配擺好綠色植物、并張貼酒店POP旗、搞好燈光配置)。

            2、廣告宣傳:由公關營銷部在x月x日在x月x日前制作xx塊宣傳海報分別在xx等張貼。

            3、動其它事項:

            a、就餐從x點開始。

            b、由公關營銷部于x月xx日下午前定購xx朵玫瑰。

            4、營銷方式:

            采取現(xiàn)場營銷的方式,來客可直接到吧臺購票就餐,每對情侶送玫瑰花一束。

            三、菜譜

            (xx元/每七人)

            羅宋湯或玉米奶油湯七份。

            黃油餐包七份。

            鴛鴦扒(黑椒汁/番茄汁牛扒)七份。

            水果拼盤一份。

            蔬菜沙律一份。

            紅酒/咖啡/紅茶各一份。

            注:客人也可以點其他菜(包括中餐),自己選擇。

          餐飲活動策劃方案3

            一、目標人群:

            20—40歲。

            二、入會事宜

            會員卡與手機號碼綁定,憑手機號碼便可辦理會員卡,一個手機號只能辦理一張會員卡,入會只需收取會員卡工本費,沒有包月費用,不會扣除月租,可在經(jīng)宇公司提供的網(wǎng)站進行在線辦理或電話預定,憑手機號碼到離您最近的網(wǎng)點領取會員卡。

            三、組建信息平臺

            組建一個與餐飲相關的網(wǎng)站,方便各餐飲商家發(fā)布優(yōu)惠政策和菜單,會員可通過該網(wǎng)站查詢各餐飲商家的最新優(yōu)惠政策和菜單,也可撥打經(jīng)宇的服務電話進行查詢,同時經(jīng)宇也可通過短信群發(fā)的形式及時把餐飲商家的優(yōu)惠政策發(fā)到各會員手機中。創(chuàng)建一個“飲食俱樂部”論壇,以便會員進行討論,譬如哪家的東西好吃,環(huán)境較好,服務好,如何避開高峰客流等等,這不僅幫助會員了解餐飲商家的綜合信息,同時也能幫助商家收集消費者的反饋信息,以便及時進行調(diào)整,抓住消費者,提高消費者的忠誠度,最后實現(xiàn)最終目標—提高營業(yè)額!

            四、優(yōu)惠政策

            (一)會員

            1、一張會員卡一次消費滿十元便積一分,如消費10元積一分,消費15元也只積一分,消費20元積兩分。根據(jù)積分兌換禮品,如10個積分可換取一個精美陶瓷杯,這可以根據(jù)具體情況定制。

            2、使用會員卡可打9.5折,但不進行積分。

            3、積分可當現(xiàn)金用,一分換算成一元,但所使用的積分數(shù)必須小于當次消費總額的十分之一,即消費100元只能使用十個積分,也就是實際付款90元和使用十個積分。當次消費的積分不能充當現(xiàn)金使用。

            4、積分換取話費。既然貴司和中國電信合作,那么累積的積分達到一定程度可以換取數(shù)額不等的話費。

            (二)餐飲商家

            1、會員每消費一次,經(jīng)宇收取餐飲商家單次消費總額的15%,會員每使用一個積分則返還商家1元,如會員使用第二種優(yōu)惠則收取消費總額的10%。

            2、餐飲商家可免費在經(jīng)宇提供的網(wǎng)站發(fā)布優(yōu)惠信息,經(jīng)宇幫助商家收集會員的反饋信息。

          餐飲活動策劃方案4

            一、活動背景

            x月xx號的就要到了,為消費者創(chuàng)造一個既浪漫又溫馨的節(jié)日,是每一家酒店都在努力的工作。根據(jù)我們酒店自身的經(jīng)營特色,根據(jù)常消費熟客的消費習慣。這是我們今年的520推廣計劃。

            二、活動主題

            xx酒店520(天賜良緣,情定xx)

            三、活動時間

            20xx年x月xx日。

            四、活動地點

            主要地點:xx西餐廳。

            次要地點:客房。

            五、活動方法

            1、通過浪漫的場景布置,為消費者創(chuàng)造一個溫馨,旖旎的愛的殿堂。

            2、擺放“情人留言卡片”,供情侶在上面寫下愛的誓言

            3、客房設立“粉紅情侶套房”,巧妙布置,并贈送玫瑰花,巧克力,香檳酒

            六、氣氛營造

            1、外圍設一塊桁架做宣傳廣告。

            2、大堂電子屏、LED屏滾動播放關于活動內(nèi)容。

            3、一樓、六樓各放一個小展架。

            4、六樓餐廳每個餐桌擺一個燭臺,一只玫瑰花。

            5、整個餐廳用白色桌布、白色椅子、臘梅、沙縵點綴整個餐廳。

            6、吧臺擺一束鮮花(百合、馬蹄蓮)。

            7、西餐廳門口搭個拱門花柱。

            8、彩燈和沙縵布置現(xiàn)場用粉色氣球點綴。

            9、現(xiàn)場拍照(拍立得xx元/張)。

            10、餐臺擺一個香檳塔。

            11、專門設一個餐臺放一個大蛋糕擺在餐臺上。

            七、廣告方法

            1、宣傳單:xx份(客房,各營業(yè)口)。

            2、短信發(fā)布:xx元(x萬條)。

            3、內(nèi)部廣告發(fā)布:(電子屏,三明電視臺字幕滾動頻,含噴繪)

            4、廣告文字:

            A、天賜良緣,情定xx。(廣告詞)

            B、春信綻放,玫瑰花開,愛情來了,你的故事開始了。520到了,在xx大酒店準備一份珍愛的禮物,然后溫柔地攜上你的她或他,就在這個浪漫的日子開始相約。(短信)

            八、活動安排

            1、營銷部:x月xx日前推出活動廣告。

            2、其他部門x月xx前結合營銷計劃,制定好520活動細則。

            3、餐廳客房在x月xx日前做好520氛圍營造工作。

            4、工程部:結合活動計劃,做好用光,用電工作的安排及特殊道具的制作。

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