- 相關(guān)推薦
嚴厲打擊非法添加和濫用食品添加劑專項工作會議上的講話
國務(wù)院召開嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作會議，充分體現(xiàn)了中央對加強食品安全工作、保障人民生命健康的高度重視。現(xiàn)將北京市有關(guān)工作情況匯報如下：
一、健全風(fēng)險監(jiān)測機制
一是完善監(jiān)測體系。全市設(shè)立３０００個風(fēng)險監(jiān)測點，各監(jiān)管部門年監(jiān)測食品樣本１２萬個，生產(chǎn)經(jīng)營者年自檢樣本１８萬個，覆蓋了生產(chǎn)、流通、消費各環(huán)節(jié)和可能用于高風(fēng)險食品生產(chǎn)的２５０余種添加劑及非法添加物。
二是提高風(fēng)險發(fā)現(xiàn)能力。建立了包括３０００余種食品添加劑和非法添加物的數(shù)據(jù)庫。集成裝備了食品移動實驗室和４８輛快速檢測車，研發(fā)應(yīng)用了檢測箱和三聚氰胺、“瘦肉精”等非法添加物快速診斷試劑盒。
三是提升風(fēng)險控制能力。對１１０家國內(nèi)外食品相關(guān)組織、媒體發(fā)布的食品添加劑和非法添加物線索進行監(jiān)測，及時進行風(fēng)險評估，加強抽檢控制。對檢查中發(fā)現(xiàn)的添加劑含量超標或含有非法添加物的食品，在半小時內(nèi)發(fā)布下架退市信息。
二、構(gòu)建全程監(jiān)控體系
在食用農(nóng)產(chǎn)品環(huán)節(jié)，繼承鞏固奧運成果，強化從農(nóng)田到餐桌的全程監(jiān)控。特別是對奶牛養(yǎng)殖散戶入?yún)^(qū)和標準化養(yǎng)殖小區(qū)、奶站建設(shè)進行補貼，嚴查添加違禁物質(zhì)，保證生鮮乳收購環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全。
在食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，嚴格落實添加劑生產(chǎn)許可和使用申報制度，全面落實企業(yè)按批次檢驗、質(zhì)檢部門每周抽檢三聚氰胺的制度，監(jiān)督企業(yè)嚴格執(zhí)行原料采購和生產(chǎn)配料環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制標準。
在食品流通環(huán)節(jié)，加強食品添加劑銷售、運輸、倉儲的管理，切斷非法添加物的供應(yīng)渠道。與各省區(qū)市政府?dāng)y手，對檢出違禁物質(zhì)和添加劑含量超標的食品及違法經(jīng)營者實行嚴格的退市措施。
在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，積極推行食品添加劑計量和采購索證制度，依法嚴懲在餐飲加工中添加非食用化學(xué)物質(zhì)或采用非食品原料加工產(chǎn)品的行為。
三、構(gòu)建監(jiān)管長效機制
一是完善基層組織網(wǎng)絡(luò)。動員３２０個街道鄉(xiāng)鎮(zhèn)、上千個居（家）委會、近萬名食品安全義務(wù)監(jiān)督員，廣泛排查非法添加物隱患，構(gòu)建“橫到邊、縱到底”的組織網(wǎng)絡(luò)。
二是完善責(zé)任體系。明確企業(yè)主體責(zé)任、行業(yè)管理責(zé)任以及部門和屬地監(jiān)管責(zé)任，實施非法添加物責(zé)任倒查。制定考核評價辦法，將工作成效納入部門、區(qū)縣政府績效和領(lǐng)導(dǎo)班子考核，對未完成整頓指標的，實行“一票否決”。
三是構(gòu)建信用體系。建立了４９個部門聯(lián)網(wǎng)的食品信用信息平臺，統(tǒng)一歸集、公布食品經(jīng)營者的信用信息并永久保存。對納入“黑名單”的企業(yè)限制在京投資，相關(guān)人員５年內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，形成了“一處違法、處處受制”的有力約束。
四是完善標準和法規(guī)。修訂《北京市食品安全管理條例》，加大對向食品中違法添加化學(xué)物質(zhì)行為的處罰力度，將工作中構(gòu)建的長效機制納入法制軌道。
通過開展專項行動，食品生產(chǎn)經(jīng)營中非法添加和濫用食品添加劑的問題得到有效遏制，農(nóng)業(yè)部對北京“瘦肉精”樣品監(jiān)測連續(xù)８年檢出率為零，食品和食品添加劑行業(yè)健康發(fā)展，全市食品安全總體合格率穩(wěn)定在９６％以上。
我們將認真貫徹落實本次會議精神，結(jié)合當(dāng)前食品安全形勢，嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑行為，努力營造安全放心的消費環(huán)境。
【嚴厲打擊非法添加和濫用食品添加劑專項工作會議上的講話】相關(guān)文章：
食品添加劑調(diào)查報告范文10-02
食品添加劑管理制度（精選11篇）07-26
學(xué)校食堂食品添加劑使用管理制度11-04
非法集資工作會議簡報11-11
交通工作會議上的講話10-02
飼料添加劑買賣合同3篇06-05
飼料添加劑買賣合同(精選3篇)08-13
學(xué)校食堂添加劑使用管理制度08-27
飼料添加劑買賣合同(3篇)11-11
飼料添加劑買賣合同4篇10-21