《中國美食》教學設計

          時間:2023-06-29 16:31:18 教學設計 我要投稿

          《中國美食》教學設計

            一、教材分析 :

          《中國美食》教學設計

            這篇課文主要講述了11種中國美食,讓學生了解中國美食,增強民族自豪感,培養學生熱愛家鄉、熱愛祖國的感情。同時了解制作食物時需要用到的方法,拓寬眼界,讓學生學會在生活中學語文。

            二、學情分析 :

            民以食為天,學生接觸這一課時,應該都特別興奮,因為每一個孩子都愛吃美味的食物。所以,在教學這一課時,教師只需適時地點撥和引導就可以了。

            教學本課時要充分利用課文中的插圖,同時還可以從網上下載各類美食的精美圖片,激發學生的學習興趣,再順勢引導他們識字、讀詞;圖文對照,總結漢字規律,從而認識更多的漢字。

            三、教學目標 :

            【知識與技能】

            1.會認15個生字,掌握1個多音字,會寫9個生字。

            2.觀察圖片,說出各種美食的名稱。

            3.了解制作食物時需要用到的方法,從中認識生字。

            4.會用部首查字法查字,并說說自己的發現。

            【過程與方法】

            1.培養學生的觀察能力。

            2.培養學生歸納總結漢字規律的能力。

            【情感、態度與價值觀】

            1.通過介紹中國美食,使學生養成熱愛家鄉和熱愛祖國的情感。

            2.通過對美食文化的了解,養成愛惜糧食的習慣。

            四、教為重點難點

            重點

            1.會認15個生字,掌握1個多音字,會寫9個生字。

            2.認識中國美食,能說出美食的名稱,能說出制作食物時需要用到的方法。

            難點

            1.能從漢字中發現規律。

            2.通過介紹中國美食,使學生養成熱愛家鄉和熱愛祖國的情感。

            教學準備

            教師:生字卡,多媒體課件,廚師帽。

            學生:了解中國的美食。

            五、課時安排

            2課時

            第一課時

            一、課時目標

            1.會認15個生字,掌握1個多音字。

            2.觀察圖片,說出各種美食的名稱。

            3.讀漢字,說說制作食物時會用到哪些方法。

            二、重點難點

            重點

            1.會認15個生字,掌握1個多音字。

            2.說出各種美食的名稱。

            難點

            讀漢字,說說制作食物時會用到哪些方法。

            三、視頻導入

            1.課前播放《舌尖上的中國》,讓學生欣賞。

            2.聯系生活,導入話題。

            同學們,看著這些美味的美食,你有什么感受?想要吃美食,我們首先要了解美食,今天我們就來學習《中國美食》,認識美食。(板書課題:中國美食)

            四、隨圖識字

            1.出示"涼拌菠菜"圖片。

            (1)同學們,你們認識這道菜嗎?你們吃過這道菜嗎?

            (2)呈現生字"菠",指引學生認識。

            (3)齊讀"菠",發現其中的規律:草字頭,下面是"波浪"的"波"。

            2.出示豆腐、茄子圖片。

            (1)同學們,你們認識這兩種食材嗎?

            (2)學習"腐、茄"兩個生字。

            (3)你們知道這兩種食材能做什么美食嗎?

            (4)出示"香煎豆腐""紅燒茄子"圖片。

            (5)同學們,你們吃過這兩道菜嗎?

            (6)認識"煎"這個生字。

            (7)你們知道"煎"和"燒"是怎樣的兩種做菜方式嗎?誰來說一說?(學生自由說)

            3.用以上方法依次學習"烤鴨、水煮魚、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇"這幾組美食及其中的漢字。

            4.請"小廚師"向大家介紹以下四種美食:

            蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯

            (1)請出今天的"小廚師"。

            (2)由"小廚師"向大家介紹他的拿手菜。

            (3)出示課件:蒸餃圖片。

            (4)由"小廚師"說說蒸餃的制作過程,并引導其他學生認識生字"蒸"。

            (5)由另外3名"小廚師"介紹其他三種美食,并引導學生認識其中的生字,教師特別指出"炸"這個字是個多音字,在黑板上標注這個字的兩種讀音,并組詞。

            五、了解中國美食

            1.出示課本上的美食名稱:

            涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子

            烤鴨水煮魚蔥爆羊肉小雞燉蘑菇

            蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯

            2.齊讀上述美食名稱。

            3.你還知道哪些中國美食?請說一說。

            4.觀看視頻,了解中國四大菜系。

            5.教師小結。

            六、梳理板書

            中國美食

            炸zh (炸魚)(炸醬面)zh (爆炸)(炸開)

            第二課時

            一、課時目標

            1.會寫9個生字。

            2.運用部首查字法,說說自己的發現。

            二、重點難點

            重點

            會寫9個生字。

            運用部首查字法,說說自己的發現。

            三、觀看《天天向上》美食季,導入課文

            1.播放視頻。

            2.提問:剛才視頻中哪道美食讓你垂涎三尺?想知道這些美食是怎么做出來的嗎?讓我們再次走進課文,回顧幾種制作食物的方式吧!(齊讀課文)

            四、查字典,說發現

            1.出示三組漢字:

            灶焰燙煲焦烹

            2.學生認一認。

            3.請你說一說這三組漢字的部首分別是什么。(火火灬)

            4.學生先用部首查字法查第一組字。

            5.匯報交流。

            灶:用磚石砌成的生火做飯的設備。

            焰:火光,火苗。

            小結:這兩個字都與"火"有關。

            6.再用同樣的方法查后兩組字,總結規律。

            燙、煲:都要用到火。

            焦、烹:都要用到火。

            總結:這三組漢字都與"火"有關,可見制作食物時離不開火。

            五、重溫字詞,感悟漢字之美

            1."摘星星"游戲識字。

            2."奪紅旗"讀詞。

            六、指導寫字,體會漢字之巧

            1.出示漢字"燒、烤。

            (1)引導學生發現這三個字的共同點:都是火字旁。

            (2)運用所學的知識,想一想,這三個字都屬于我們學過的哪一類字?(形聲字)

            (3)請你為這三個字組詞。(指名說)

            (4)教師正音,學生齊讀這三個字。

            (5)觀看"電腦小博士"的漢字書寫動畫。

            (6)全體學生跟隨"電腦小博士"書空。

            (7)學生在田字格中描紅、臨摹、書寫。

            (8)教師巡視、指導。

            2.出示漢字"雞、鴨"。

            (1)請學生說說這兩個字的共同點:都帶有"鳥"字,與家禽有關。

            (2)指名讀,教師正音。

            (3)指導學生寫好"雞、鴨"。

            3.依次呈現"茄、肉、蛋、飯",按"讀音 組詞 講筆順 觀察 臨摹"的步驟指導學生寫字。

            (1)學生在田字格中描紅、臨寫。

            (2)教師巡視、指導。

            4.展示書寫規范的學生作品。

            七、梳理板書

            中國美食

            灶焰燙煲焦烹

            火火灬

            燒 茄 烤 鴨 肉

            雞 蛋 炒 飯

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