學習酒店服務禮儀的方法和意義
禮儀修養是一個自我認識、自我養成、自我提高的過程，必須經過有意識地學習、效仿、積累而逐步形成，需要高度的白覺性。只有把禮儀修養看做自身素質不可或缺的;部分，是完美人格的組成部分，是事業發展的基礎，才會真正有自覺意識和主動性。
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1.聯系實際
酒店從業人員交際、接觸的對象較多較復雜，懂得的禮儀知識越廣博、越全面，在待人接物時就越能應對自如，所以首先要加強理論學習。古今中外的禮儀知識博大精深，只有堅持學習、用心領會、注意積累。才會使自己的禮儀知識日慚豐富、系統起來。同時禮儀本身就是一門應用學科，在學習過程今，務必要堅持知和行的統一。要注重實踐，將知識運用于實踐，不斷地從實踐中學習。
2.重復漸進
學習過程中不可貪多，細大不捐。而應當有主有次，抓住重點。若從與自己最密切的地方開始，往往可以事半功倍。當然必須注意，學習禮儀是一個漸進的過程，對一些規范、要求，只有反復運用、重復體驗，才能真止掌握。
3.自我監督
音人強調提向個人修養要許意反躬自省，“吾日三省吾身”。學習禮儀，對自己既要在這方面有所要求，又要處處注意自我檢查。這樣，將有助于發現自己的缺點，找出不足，將學習、運均禮儀真正變為個人的自覺行動和習慣做法。
4.多頭并進
在學習禮儀的同時，不應將其孤立于其他學科，而比當將這種學習，與其他科學、文化知識的學習結合起來。這樣做，不但可以全面提高個人素質，而且還有助于個人更好地掌握、運用禮儀。
從總體上看，禮儀是由一系列的規范、程式、活動所構成的。學習禮儀，要講全面性、系統件，但是不能繁瑣，不能脫離實際，死抱著條條框框不放。禮儀根據具體情形情當應用是很重要的。
學習酒店服務禮儀的意義
學習的目的在于運用。當前，禮儀之所以被提倡，受到社會各界的普遍重視，主要是因為它只有多重重要的功能，既有助于個人，又有助于社會。學習酒店禮儀服務即可在對客服務中提高客人的滿意度，又可以給自己及客人以美的享受。其意義主要有：
1.加強職業素養，提高自身修養
在酒店服務中，通過服務人員對禮儀運用的程度，可以察知其教養、文明程度和道德水準。良好的服務禮儀是酒店從業人員的必備職業素養。這是出酒店業的特點所決定的。從一定程度上說，服務禮儀水難的高低決定了酒店檔次的高低。同時，學習禮儀，運用禮儀，有助十提高個人的修養，釘助于“用高尚的精神塑造人”，真正提高個人的文明程度。
2.美化自身，美化服務過程
個人形象，是一個人儀容、表情、舉止、服飾、談吐、教養的集合，而酒店服務禮儀在上述各方面都有自己詳盡的規范。當個人重視了美化自身，大家都能以禮待人時，賓客關系將會更和睦，生活將變得更加溫馨，這時，美化自身便會發展為美化生活，客人在酒店消費將得到更多精神層面的享受，這也是酒店服務禮儀所發揮的作用。
3.促進社會交往，改善賓客關系
古人認為：“世事洞明皆學問，人情練達即文章�！边@句話，講的其實就是交際的`重要性。服務人員在酒店為客人服務時，不能不講究禮儀。運用服務禮儀，除了可以使個人在服務過程中充滿自信、胸有成竹、處變不驚之外，還能夠幫助從業人員規范服務流程，更好地向交往對象表達口己的尊重、敬佩、友好與善意，增進彼此之間的了解與信任。
4.凈化社會風氣，推動文明建設
一般而言，人的教養反映其素質，而素質又體現于細節。細節往往決定成敗。反映個人教養的禮儀，是人類文明的標志之一。一個人、一個單位、一個國家的禮儀水準如何，往往反映著這個人、這個單位、這個國家的文明程度、整體素質和整體教養。酒店是服務的窗口，是對外反映巾國人文明修養的前沿，提倡服務禮儀的學習、運用，與推進讓會主義精神文明建設足殊途同歸、相互配合、相互促進的。
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一、日常面部表情
基本要求：自然、和善、面帶微笑
1、眼睛
眼睛是面部表情的第一要素，當顧客到來時，要含有誠意及喜悅。與之交談時，應不時與對方雙目對視，但不可用力長時間直視對方，特別是異性顧客，對視時間不宜過長，否則是失禮的表現。不可東張西望，不宜俯視或斜視。
2、眉毛和嘴
眉宇應舒展，表示愉快。嘴唇應微張，嘴角上翹。不可有撇動作。
3、微笑
微笑需自然、坦誠、發自內心。
二、與客人進行交流
1、熱情、主動、耐心、周到、謙恭、對賓客表現出尊重與友好。
2、保持一定的距離（80CM-1M），不與賓客開玩笑，不左顧右盼。
3、對客人的問詢應圓滿答復，任何時候不要說“不知道”， 沒有聽清楚的問題應及時請客人重復后再回答。
4、用心傾聽客人談話，眼睛自然注視客人面部，不要打斷客人的談話。
5、多使用“請，對不起，麻煩您了，謝謝您”等敬語，以示對客人的尊重。
三、對客人開展服務
1、要面帶微笑，和顏悅色，給人以親切感，要表現出樂意為客人服務的態度，不能面孔冷漠，表情呆板，漫不經心。
2、坦然，自信，沉著穩重，做到話語輕，操作動作輕，取放物品輕。
3、同行至門前應主動開門，讓客人先行。上下電梯按鍵時，一次輕觸就可，不要連續按鍵。
4、對客人任何時間都要表現出關心，尤其在服務過程中發現客人有困難，要表示同情和理解，并盡力想辦法幫助解決。
5、遵循五服務：站立服務、微笑服務、敬語服務、靈活服務、主動服務。五有聲：迎接聲、問候聲、送客聲、致謝聲、打擾客人致歉聲。
四、客房服務規范
1、不準用車和物體撞開門或用腳踢開門，若亮“請勿打擾”燈時應打電話征得客人同意后方可敲門進入 。
2、進門敲門須用中指第二節在門表面輕敲三下，同時自報家門（稱：我是××服務員） 。
3、2至3秒無應答時再重復輕敲三下再自報家門。
4、待客人或主人同意后，方可進入，并表示歉意。（如：對不起打擾您了）。
5、進入空房時，重復以上程序后，自行用鑰匙開門（注意：在住房須重復三次敲門自報家門）。
6、進入同時再一次自報家門，并緩緩把門打開。
7、若衛生間門關閉或虛掩，需再敲衛生間門。
五、引領客人時的禮儀及注意事項
引領客人時，讓客人、上級走在自己的右側；3人同行時，中間為上賓；在人行道讓女士走在內側，以便使她們有安全感；與上級、賓客相遇時，要點頭示禮致意。
引領客人時需注意：
1、男性員工約110步/分；女性員工約120步/分，較好的步速反映也服務員積極的工作態度，是客人樂于看到的。
2、最佳步幅應為本人的一腳之長，男性每步約40厘米，女性每步約為35厘米。
3、起步之時，身體須向前微傾，重心落在前腳掌上，并隨腳步移動不斷向前過渡。
4、不可手插衣袋，尤其不可插褲袋，也不要叉腰，倒背著手。
5、后退時扭頭就走是失禮，面向他人先后退至少兩三步、轉體，步幅宜小，輕擦地面，轉體時應身先頭向。
6、兩人或兩人以上并排，以內為尊，以右為尊，以道路內側為尊。
7、三個人并排，由尊而卑依次居中、居右、居左。
8、以前為尊，以后為卑，客人、女士、尊長在前；主人、男士、晚輩隨后。
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