關(guān)于酒吧規(guī)章制度

　　在現(xiàn)實(shí)社會中，制度的使用頻率逐漸增多，制度是要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動準(zhǔn)則。那么擬定制度真的很難嗎？下面是小編精心整理的酒吧規(guī)章制度范本，歡迎大家分享。

　　酒吧規(guī)章制度 篇1

　　1、凡應(yīng)聘到本店工作的員工必須遵守國家的有關(guān)法律法規(guī)以及本店的所有制度和規(guī)章；必須熟讀本店的規(guī)章制度；

　　2、凡應(yīng)聘到本店的員工必須經(jīng)過考核后方可擇優(yōu)上崗，上崗后一個月內(nèi)為試用時間，試用階段不享受正式員工休假待遇。試用合格后，本店方可正式錄取，一經(jīng)錄取正式享有本店正式人員的工資待遇、福利和假期；

　　3、本店實(shí)行垂直管理，下級向上一級匯報，不得越級管理。即經(jīng)理管理部長，部長管理所屬的服務(wù)人員；

　　4、凡到本店工作的人員需繳交服裝押金人民幣200元，若員工離開本店押金退回，本店員工若離職應(yīng)提前十天向本店經(jīng)理提出，若無故中途離去，按自動離職處理，押金不予退回，若上班期間有違規(guī)行為，以實(shí)際發(fā)生的損失計算；

　　5、本店員工應(yīng)準(zhǔn)時上下班，必須親自簽到，不許他人代替。為他人簽到者屬違規(guī)行為，無故遲到早退超過半小時者，以曠工處理{無故遲到早退1小時為曠工1天扣除當(dāng)天工資，曠工1整天扣除3天工資，曠工超過三次者，以自動離職論處；只要有一位客人，我們都得為其服務(wù)，不得怠慢。加班時間和人員調(diào)配由部長負(fù)責(zé)安排輪流加班，服務(wù)人員不得無理拒絕；

　　6、本店員工如有事假病假需要請假者須提前一天向部長書面申請，原則上周末時間和l節(jié)假日不安排輪休或請假；并經(jīng)經(jīng)理同意后方可請假，否則，按曠工論處；每月事假為不超過兩天時間，第三次事假按每天工資的三倍扣除，第四次按四倍扣除，以此類推；特殊情況除外，但必須有相關(guān)的合理證明；

　　制度指一定的規(guī)格或法令禮俗。用社會科學(xué)的角度來理解，制度泛指以規(guī)則或運(yùn)作模式，規(guī)范個體行動的一種社會結(jié)構(gòu)。下面是小編整理的酒吧吧臺規(guī)章制度，歡迎大家分享。

　　酒吧吧臺規(guī)章制度 篇1

　　1、必須虛心聽取，絕對服從，《先服從，后投訴》

　　2、上班時要提前15分鐘。不遲到，不早退。不曠工，有事提前請假。

　　3、注意個人衛(wèi)生，上班要穿統(tǒng)一制服。不留長發(fā)長指甲

　　4、有事離開吧臺必須報告吧臺長或吧臺領(lǐng)班，同意后方可離開。

　　5、上班時吧臺人員要懂得禮貌用語，思想高度集中。

　　6、上班時不準(zhǔn)哼歌，不準(zhǔn)站在一起聊天。做與吧臺無關(guān)的事。

　　7、在吧臺內(nèi)站立要端正，不準(zhǔn)背對著客人。不準(zhǔn)在吧臺內(nèi)嬉戲，喝水或品嘗東西要蹲下

　　8、每日上班之前檢查貨物，備貨。沒有的東西下班之前和晚班交接。由晚班開出申購單。

　　9、早班上班之前檢查電源。保證操作的時候不出現(xiàn)在任何差錯。

　　10、晚班下班之前，檢查有沒有什么要采購的，和用完的。寫在交接本上。把所有的電源關(guān)掉。

　　11、吃飯時要輪流去吃，吧臺必須有人留守。吃飯時間不得超過15分鐘。

　　12、吃飯時不能剩飯，用水用電要節(jié)約，養(yǎng)成勤儉節(jié)約的好習(xí)慣。

　　13、不準(zhǔn)偷吃偷拿吧臺的東西不準(zhǔn)和外場服務(wù)員及閑雜人員聊天或大聲喧嘩

　　14、保護(hù)店里的設(shè)施，要愛店如家。不鋪張不浪費(fèi)不損壞。損壞按原價賠償。

　　15、上班時，不得會見親戚或朋友《特殊情況初外會見不得超過10分鐘》。手機(jī)全部調(diào)成關(guān)機(jī)。

　　在不斷進(jìn)步的社會中，我們每個人都可能會接觸到制度，制度是指一定的規(guī)格或法令禮俗。擬定制度需要注意哪些問題呢？下面是小編精心整理的酒吧員工的規(guī)章制度，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

酒吧員工的規(guī)章制度1

　　一、每天按時上下班、點(diǎn)到點(diǎn)退時、著工裝、佩戴好工號牌、檢查自己的儀容儀表、工作用品、

　　①儀容儀表不合格者處罰10元、

　　②遲到每5分鐘之內(nèi)5元、5-10分鐘10元、10-20分鐘20元、半小時以上30元。

　　③點(diǎn)到點(diǎn)退時，不戴工號牌處罰5元、不穿工裝的處罰10元

　　④工作用品準(zhǔn)備不全每樣10元，（打火機(jī)、開瓶器、口哨、LID工號牌、袖標(biāo)、）

　　⑤禮貌禮節(jié)，見到上級領(lǐng)導(dǎo)、客人、同事、主動問好。

　　二、對公司的酒水價目表、小吃、果盤、必須熟知各項(xiàng)價格、對不熟悉的酒水價格給予20元罰款。

　　三、上班期間，不得做與工作無關(guān)的事情，如扎堆閑談、玩手機(jī)、吃口香糖、立崗后，不能依靠任何物品、在大廳吸煙、吃客人遺留物品等、發(fā)現(xiàn)一次給予20元罰款。

　　四、上班期間，不得與客人和同事發(fā)生爭吵、頂嘴、發(fā)現(xiàn)一次給予100元罰款，第二次給予勸退處理。

　　五、工作期間，員工不能以私人名義向酒吧客人打點(diǎn)話，短信形式騷擾客人，發(fā)現(xiàn)一次，罰款200元，情況嚴(yán)重者，給予開除處理。

　　六、上班期間，不能故意提高酒水價格、包廂價格、發(fā)現(xiàn)一次、直接視為黑單處理，開除，押金概不發(fā)放。

　　七、所有員工必須團(tuán)結(jié)一致，互相幫助，互相愛護(hù)，不得做影響公司，同事的事，不得說他人瞎話，煽動是非，發(fā)現(xiàn)一次給予開除處理，押金，概不發(fā)放。

　　在學(xué)習(xí)、工作、生活中，我們每個人都可能會接觸到制度，制度是在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規(guī)范。什么樣的制度才是有效的呢？下面是小編整理的酒吧規(guī)章制度，歡迎閱讀與收藏。

　　酒吧規(guī)章制度 篇1

　　1、按時上班，認(rèn)真完成上級領(lǐng)導(dǎo)安排的各項(xiàng)工作；

　　2、編排員工工作時間表，合理安排員工休假，做好員工每日考勤；

　　3、檢查各酒吧每日工作情況，控制出品成本，防止浪費(fèi)、減少損耗嚴(yán)防失竊。

　　4、制定培訓(xùn)計劃，安排員工培訓(xùn)課程，并督促員工努力學(xué)習(xí)工作，提高員工業(yè)務(wù)素質(zhì)。

　　5、制定酒吧各類酒水之銷售品種和銷售價格， 并根據(jù)實(shí)際工作情況（庫存、銷售）制定進(jìn)貨計劃交至采購部按計劃采購。

　　6、制定酒吧各項(xiàng)工作制度及工作服務(wù)流程，操作規(guī)范、出品份量、出品速度、出品裝飾等標(biāo)準(zhǔn)。

　　7、做好每日《營業(yè)日報表》并按時上交財務(wù)部。

　　8、做好每日的盤點(diǎn)工作及存取酒工作。

　　9、監(jiān)督員工的工作紀(jì)律和儀容儀表，禮貌禮節(jié)情況。

　　10、處理客人投訴或其他部門的投訴，調(diào)解員工的糾紛。

　　酒吧規(guī)章制度 篇2

　　（1）保證酒吧處于良好的工作狀態(tài)和營業(yè)狀態(tài)。

　　（2）正常供應(yīng)各類酒水，制定銷售計劃。

　　（3）編排員工工作崗位、時間表。

　　（4）根據(jù)需要調(diào)動、安排員工工作。

　　（5）檢查酒吧每日工作情況。

　　（6）控制酒水成本，防止浪費(fèi)，減少損耗。

　　（7）處理客人的投訴，調(diào)解員工糾紛。

　　（8）熟悉備類酒水的服務(wù)程序和酒水價格。

　　在生活中，我們每個人都可能會接觸到制度，制度是維護(hù)公平、公正的有效手段，是我們做事的底線要求。相信很多朋友都對擬定制度感到非常苦惱吧，以下是小編為大家收集的酒吧規(guī)章制度，歡迎大家分享。

　　酒吧規(guī)章制度 篇1

　　1．提前半個小時參加中層管理例會，按照《中層管理例會制度》有關(guān)規(guī)定；

　　2．點(diǎn)名前檢查各自負(fù)責(zé)小組人員的儀容儀表及工作用具；

　　3．點(diǎn)名后安排各自組員打掃工作區(qū)域及準(zhǔn)備工作；

　　4．各自負(fù)責(zé)組員開小組例會，例會主要傳達(dá)上級指示，注意事項(xiàng)及工作安排；

　　5．營業(yè)前按各自負(fù)責(zé)區(qū)域靈活安排組員站位迎客；

　　6．營業(yè)中協(xié)助組員服務(wù)好工作區(qū)域顧客；

　　7．根據(jù)工作區(qū)域現(xiàn)場情況調(diào)動組員工作安排；

　　8．負(fù)責(zé)本區(qū)域的衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量及其他的監(jiān)督，并協(xié)助和配合其他部門的工作；

　　9．在監(jiān)督中出現(xiàn)各種問題，在權(quán)利范圍內(nèi)的可立即糾正，并做好記錄，如權(quán)利范圍外應(yīng)立即報告上級主管并做好記錄；

　　10．隨時和咨客部保持聯(lián)系，讓其知道現(xiàn)場客座情況；

　　11．隨時服從現(xiàn)場上級管理層的調(diào)動和安排；

　　12．營業(yè)結(jié)束后安排組員做好衛(wèi)生工作及其他工作，并檢查合格后上報主管；

　　13．做好本組的現(xiàn)金收報表，并上交上級主管；

　　14．接到通知點(diǎn)名后安排各自組員迅速集合點(diǎn)到，并聽從上級主管的當(dāng)日工作總結(jié)；

　　15．下班后安排員工更衣回家，各自回工作區(qū)域再復(fù)查一遍，無任何情況方可下班。

　　酒吧規(guī)章制度 篇2

　　1、敬業(yè)愛業(yè)，服從領(lǐng)導(dǎo)安排。

　　隨著社會不斷地進(jìn)步，大家逐漸認(rèn)識到制度的重要性，制度是要求成員共同遵守的規(guī)章或準(zhǔn)則。大家知道制度的格式嗎？下面是小編整理的小酒吧員工管理規(guī)章制度（精選11篇），歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　小酒吧員工管理規(guī)章制度1

　　1、熱情待客，態(tài)度謙和，工作要細(xì)心，儀容整潔，不擅自離崗。

　　2、確認(rèn)臺號，將服務(wù)員送回的點(diǎn)菜單顧客聯(lián)與收銀聯(lián)核對，如有調(diào)整應(yīng)立即詢問服務(wù)員，確認(rèn)所有消費(fèi)項(xiàng)目錄入無誤后打印賬單。

　　3、各種折扣和優(yōu)惠方式按酒店有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

　　4、按不同付款方式進(jìn)行結(jié)賬處理，將結(jié)賬方式錄入電腦，完成結(jié)賬操作。

　　5、將找零、信用卡簽購單持卡人聯(lián)、賬單顧客聯(lián)等交服務(wù)員送回給客人。

　　6、如客人要求提供發(fā)票的，按規(guī)定填開發(fā)票，由服務(wù)員交給客人，并請服務(wù)員在收銀賬單上簽名。

　　7、賬單要按不同結(jié)賬方式蓋章，并分類放好。

　　小酒吧員工管理規(guī)章制度2

　　1、按照規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，布置餐廳和餐桌，做好開餐前的準(zhǔn)備工作。

　　2、確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、無缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無破損、無污跡。

　　3、按服務(wù)程序迎接客人入座就席，協(xié)助客人點(diǎn)菜，向客人介紹特色或時令菜點(diǎn)。

　　4、熱情待客，態(tài)度謙和，儀容整潔，不擅自離崗。

　　5、勤巡臺，按程序提供各種服務(wù)，及時收撤餐具，勤換煙盅。擅于推銷酒水飲料。

　　6、開餐后，搞好餐廳的清潔衛(wèi)生工作。

　　7、熟悉餐牌和酒水牌的內(nèi)容。

　　8、了解結(jié)帳方式，妥善保管好訂單，以便復(fù)核。

　　在現(xiàn)在的社會生活中，很多情況下我們都會接觸到制度，制度一經(jīng)制定頒布，就對某一崗位上的或從事某一項(xiàng)工作的人員有約束作用，是他們行動的準(zhǔn)則和依據(jù)。想必許多人都在為如何制定制度而煩惱吧，下面是小編幫大家整理的酒吧員工規(guī)章制度 ，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

酒吧員工規(guī)章制度 1

　　一、每天按時上下班、點(diǎn)到點(diǎn)退時、著工裝、佩戴好工號牌、檢查自己的儀容儀表、工作用品、

　　①儀容儀表不合格者處罰10元、

　　②遲到每5分鐘之內(nèi)5元、5-10分鐘10元、10-20分鐘20元、半小時以上30元。

　　③點(diǎn)到點(diǎn)退時，不戴工號牌處罰5元、不穿工裝的處罰10元

　　④工作用品準(zhǔn)備不全每樣10元，（打火機(jī)、開瓶器、口哨、LID工號牌、袖標(biāo)、）

　　⑤禮貌禮節(jié)，見到上級領(lǐng)導(dǎo)、客人、同事、主動問好。

　　二、對公司的`酒水價目表、小吃、果盤、必須熟知各項(xiàng)價格、對不熟悉的酒水價格給予20元罰款。

　　三、上班期間，不得做與工作無關(guān)的事情，如扎堆閑談、玩手機(jī)、吃口香糖、立崗后，不能依靠任何物品、在大廳吸煙、吃客人遺留物品等、發(fā)現(xiàn)一次給予20元罰款。

　　四、上班期間，不得與客人和同事發(fā)生爭吵、頂嘴、發(fā)現(xiàn)一次給予100元罰款，第二次給予勸退處理。

　　五、工作期間，員工不能以私人名義向酒吧客人打點(diǎn)話，短信形式騷擾客人，發(fā)現(xiàn)一次，罰款200元，情況嚴(yán)重者，給予開除處理。

　　六、上班期間，不能故意提高酒水價格、包廂價格、發(fā)現(xiàn)一次、直接視為黑單處理，開除，押金概不發(fā)放。

　　在日新月異的現(xiàn)代社會中，各種制度頻頻出現(xiàn)，制度是要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動準(zhǔn)則。擬起制度來就毫無頭緒？以下是小編整理的關(guān)于酒吧規(guī)章制度，歡迎閱讀與收藏。

　　酒吧規(guī)章制度 篇1

　　1.凡應(yīng)聘到本店工作的員工必須遵守國家的有關(guān)法律法規(guī)以及本店的所有制度和規(guī)章；必須熟讀本店的規(guī)章制度；

　　2.凡應(yīng)聘到本店的員工必須經(jīng)過考核后方可擇優(yōu)上崗，上崗后一個月內(nèi)為試用時間，試用階段不享受正式員工休假待遇。試用合格后，本店方可正式錄取，一經(jīng)錄取正式享有本店正式人員的工資待遇、福利和假期；

　　3.本店實(shí)行垂直管理，下級向上一級匯報，不得越級管理。即經(jīng)理管理部長，部長管理所屬的服務(wù)人員；

　　4.凡到本店工作的人員需繳交服裝押金人民幣200元，若員工離開本店押金退回，本店員工若離職應(yīng)提前十天向本店經(jīng)理提出，若無故中途離去，按自動離職處理，押金不予退回，若上班期間有違規(guī)行為，以實(shí)際發(fā)生的損失計算；

　　5.本店員工應(yīng)準(zhǔn)時上下班，必須親自簽到，不許他人代替。為他人簽到者屬違規(guī)行為，無故遲到早退超過半小時者，以曠工處理{無故遲到早退1小時為曠工1天扣除當(dāng)天工資，曠工1整天扣除3天工資}，曠工超過三次者，以自動離職論處；只要有一位客人，我們都得為其服務(wù)，不得怠慢。加班時間和人員調(diào)配由部長負(fù)責(zé)安排輪流加班，服務(wù)人員不得無理拒絕；

　　6.本店員工如有事假病假需要請假者須提前一天向部長書面申請，原則上周末時間和l節(jié)假日不安排輪休或請假；并經(jīng)經(jīng)理同意后方可請假，否則，按曠工論處；每月事假為不超過兩天時間，第三次事假按每天工資的三倍扣除，第四次按四倍扣除，以此類推；特殊情況除外，但必須有相關(guān)的合理證明；

　　在充滿活力，日益開放的今天，我們都跟制度有著直接或間接的聯(lián)系，制度是要求成員共同遵守的規(guī)章或準(zhǔn)則。一般制度是怎么制定的呢？下面是小編為大家收集的酒吧規(guī)章制度，僅供參考，歡迎大家閱讀。

　　酒吧規(guī)章制度 篇1

　　為了加強(qiáng)管理提高工作效率和優(yōu)秀的服務(wù)，俱樂部特定如下獎懲條例望全體員工遵守并執(zhí)行。凡是員工在一個月內(nèi)累計罰單三次記過一次，記過三次者開除處理。(無工資無返回押金)

　　一、獎勵對象

　　1．最佳果盤、果汁、雞尾酒創(chuàng)意或拾金（物）不昧，為公司拿得榮譽(yù)者。

　　2．發(fā)現(xiàn)事故苗頭，及時采取措施防止重大事故的發(fā)生者。

　　3．見義勇為保護(hù)公司客人生命財產(chǎn)安全者。

　　4．對本俱樂部提出合理建議，提高服務(wù)質(zhì)量有重大貢獻(xiàn)者。

　　5．節(jié)約開支，減少浪費(fèi)卓有成效者。

　　6．勇于揭發(fā)或損害公司榮譽(yù)者或利益者。

　　7．勇于揭發(fā)偷開回收酒水者.

　　8．每月優(yōu)秀員工獎勵100元。

　　二、獎勵程序與方法

　　1．由各主管提出經(jīng)理核實(shí)呈報給總經(jīng)理批示。

　　2．對第6條.第7條勇于揭發(fā)服務(wù)員朦單藏酒給予獎勵1000元，揭發(fā)偷開回收酒水者,給予獎勵100元,絕對保密。

　　三、處罰

　　凡觸犯下列條款之一者給予罰單累計并處罰人民幣10——30元。

　　1．儀容儀表不整潔，不按規(guī)定配帶工作用品（筆、打火機(jī)、開瓶瓶器、酒水單、隨身攜帶口哨、手表、工號牌）不按規(guī)定穿戴者10分。

　　2．培訓(xùn)開會手機(jī)沒關(guān)機(jī)，上班時間偷帶手機(jī)20分。

　　在社會發(fā)展不斷提速的今天，制度的使用頻率逐漸增多，制度是維護(hù)公平、公正的有效手段，是我們做事的底線要求。擬定制度需要注意哪些問題呢？以下是小編為大家收集的酒吧規(guī)章制度，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

　　酒吧規(guī)章制度 篇1

　　1、未經(jīng)允許酒吧內(nèi)禁止存放任何物品(如酒水等)

　　2、禁止私拿酒吧內(nèi)任何物品送人。(如水果、酒水、飲料、咖啡、茶等)

　　3、禁止上班期間聊天。(如收銀員、廳面服務(wù)員)

　　4、禁止無故離開工作崗位，確因有事需請假后方可離開。

　　5、禁止忙外忘內(nèi)(前提是做好自己的本職工作)

　　6、禁止偷吃、偷喝行為發(fā)生，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)嚴(yán)肅處理。

　　7、禁止上班前吃有刺激性氣味的食物(如大蒜、大蔥)

　　8、禁止上班前飲酒，上班時吸煙等違紀(jì)行為。

　　9、禁止染發(fā)，男員工不留長發(fā)。

　　10、禁止使用客用設(shè)施(如電梯、洗手間)

　　11、禁止無故進(jìn)入廚房。

　　12、禁止當(dāng)班期間不穿制服(包括鞋襪、工牌)

　　13、禁止當(dāng)班期間睡覺、打牌、聽音樂、看電視、看報紙、雜志等。

　　14、禁止在酒店內(nèi)兜售私人物品。

　　15、禁止穿制服外出酒店(工作需要除外)

　　16、禁止無故早退、遲到、曠工。

　　17、禁止私配酒吧鑰匙。

　　18、禁止在酒店內(nèi)任何區(qū)域亂寫亂畫，蓄意破壞。

　　19、禁止工作懶散，不負(fù)責(zé)任，導(dǎo)致低效率。

　　20、禁止違反酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度及操作規(guī)程、崗位程序。

　　21、禁止做假帳，私收賬目。