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韭花情結散文
秋風颯颯，落葉飄零。又是韭菜花開時節，一朵朵、一團團，小小的白花聚集在一起，開在韭菜苔的頂端，花落后結成三角形的苞，里面多棱的籽，由白變黑，那正是食用的最佳時機。
我喜歡韭菜花，只是近幾年的事。爸爸在世的時候，愛這一口，我卻有幾分的討厭。因為飯桌上韭菜花那股有點辛辣有點怪怪的味兒，蓋住了其他的菜香。如同腐乳，雖然吃著香，但那股味兒真的讓人難以忍受。
看著爸爸夾起韭菜花，津津有味的咀嚼，然后大口大口的喝粥，大口大口的吃饃，將韭花鹵汁澆在面條上，挑起長長的一筷頭……那種香甜愜意的神情，讓人不由得吞咽唾沫。我不理解，為什么他會這么喜歡韭菜花的味道？
爸爸去世后，有一年我去市場買菜，看到經營家常小菜的攤位上，有一盆韭菜花，綠瑩瑩的，顏色挺好看。想著爸爸那貪饞于韭菜花的樣子，忽然的心里有了一種渴望，一種想愛爸爸所愛的渴望。
我買了一些，回家盛在小碟兒里，澆上幾滴麻油，夾了一點放在嘴里，立刻驚呆了。無怪爸爸偏愛于此，那微帶辛辣的韭菜味，有著一種沁人的清香，一種天然的味道，妙不可言。那一丁丁的嫩黃瓜，顏色近乎透明的綠，像是翡翠。嫩豆角絲毫沒有生豆角味，咸香可口。配上紅綠椒絲，既好看又好吃。
我真后悔，后悔為什么不早點嘗嘗，以致錯過了這多年。假如早些年我就愛上它，可以在飯桌上與父親一起品嘗這美味，該是多么幸福溫馨的一幕？
街上賣的小菜，揀擇的不甚干凈，遺留的許多梗梗吃著塞牙。怎么說也不如自己親手制作的精美。而且享用自己的勞動果實，一定另有一番滋味。
我買了一斤韭菜花，花了半天功夫，擇揀一團團剛結黑籽的韭菜花之間枯萎的莖葉雜質。洗凈晾干后，一把把的放進石臼窩里搗碎，便爆出了韭菜花特有的香氣。切上二斤嫩黃瓜丁，一大把淺綠色的嫩四季豆角，焯了半碗青豆粒，再放紅綠椒絲和嫩黃的姜片，用鹽拌勻，蓋上盆子，用干凈的塑料袋纏了又纏，生怕跑了味道。
過了一夜，解開蓋兒，那股撲鼻的清香直沖腦門，直入心脾。吃起來脆脆嫩嫩的，果然比買來的強了幾倍。
我也喜歡上了韭菜花。連著做了好幾年。腌好的韭菜花裝進瓶瓶罐罐，占了冰箱好大的空間。
弟弟知道了，饞的要命，無奈隔著二百里，各自忙著自己的家事公事，急切不得食。眼看中秋國慶假日來臨，我趕著做了好多，希望他能來拿。
我理解他對于韭菜花的愛甚于我多多。因他歷來細心，第一時間去體驗父母的喜好，總是給父母以驚喜，因而早于我喜歡上了秋天的韭菜花；喜歡上了春日的香椿和驢蒿……
想著弟弟醉心于韭菜花的模樣，我在腦海里幻化出父親對韭菜花的癡迷。心里酸酸的，卻是暖暖的。
我做了好些，還留著許多未曾切拌的嫩豆角和黃瓜，以及大大的青豆，準備等他來時現場制作更新鮮的。
我每天打開冰箱，看看備的料是否變色變老。
我在等、等、等著與爸爸同樣喜愛韭菜花的弟弟……
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