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父親做的水餃散文
我工作在離家30里遠(yuǎn)的一個(gè)地方水東鎮(zhèn)，一到周末我便可以回家，父親經(jīng)常包餃子給我吃，吃到父親親自做的熱氣騰騰的水餃，心里無(wú)比舒暢，工作的勞累和寂寥在滾熱的水餃里感受濃濃的父愛(ài)。
那時(shí)候我剛參加工作，母親的身體那時(shí)也越漸沉疴，父親的企業(yè)也已倒閉，家庭的困難可想而知，能吃上父親做的水餃非常不容易。適逢母親病重，胃口不好，所以父親搟面皮包餃子給母親吃，母親咳漱聲中，香噴噴的餃子吃起來(lái)苦澀難奈，摻雜著辛酸和痛苦，我在想為何痛苦的慢性病要讓一個(gè)善良的母親承受？而且父親遭受非人的折磨？
父親是一個(gè)老實(shí)、做事仔細(xì)的人，他選餃心的材料是上好的干子、肉心雞蛋、油渣子混合而成，材料美味可口，香味濃郁。父親做好餃心，下一步環(huán)節(jié)是糊面了，常常看見(jiàn)父親挖幾勺面粉加上水在一個(gè)甕里糊面，一直揉到水消失，面粉柔柔的，好像灑滿了光澤，軟硬適中而止，父親用搟面杖前后搟，左右搟，搟到面皮均勻，面皮被父親疊 成一堆切成一塊塊，然后搟成圓圓的餃子皮，父親常灑上面粉在上面以致面粉不粘連，最后一步工序才是包餃子，當(dāng)我們吃上香噴噴的餃子可想是多么的麻煩啊！
小時(shí)候幾個(gè)姐姐在家，家庭人員眾多，包餃子的包餃子，取材燒水的燒水，全家人其樂(lè)融融，忙得幸福所在。到了過(guò)年，張燈結(jié)彩，父親搟面做面皮、做餃心，姐姐們包餃子，過(guò)年的氛圍在一場(chǎng)包餃子的氣氛中蕩漾著濃濃的喜慶----
我成家后，父母更是照料有加，父母已是年近花甲，我不忍老父親總是忙得不可開(kāi)交，父親一直任勞任怨主持家務(wù)，我做了許多自己無(wú)法原諒的事，內(nèi)疚和悔恨永久的留在心里。現(xiàn)在想來(lái)更加懷念天堂的父母，懷念父親的愛(ài)。
從父親過(guò)世到如今已經(jīng)十年的時(shí)間，再也吃不到父親的水餃了，想起水餃就想起父親，深深的懷念。
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