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          《西紅柿炒雞蛋》教學設計

          時間:2023-11-09 14:09:35 《西紅柿炒雞蛋》教學設計 我要投稿

          《西紅柿炒雞蛋》教學設計

            西紅柿炒雞蛋,是以西紅柿和雞蛋為主料制作的家常菜,主要食材為雞蛋,西紅柿,食用油,鹽,清水,生抽,味精,蔥花,白砂糖,蠔油。以下是小編收集整理的《西紅柿炒雞蛋》教學設計(精選5篇),僅供參考,希望能夠幫助到大家。

            《西紅柿炒雞蛋》教學設計1

            一、教學內容:

            西紅柿炒雞蛋

            二、教學目標:

            1.通過對西紅柿炒雞蛋的加工和制作,提高學生的動手能力。

            2.培養學生熱愛勞動、熱愛生活的情感。

            3.養成認真、細致和與他人協作的習慣。

            三、教學重點:

            讓學生自己做

            四、教學難點:

            探索精神的培養和動手能力

            五、教學準備:

            炊具、西紅柿,雞蛋,蔥、植物油、精鹽

            六、教學過程:

            (一)導入

            出示西紅柿和雞蛋,激發學生探究的欲望。

            教師:西紅柿和雞蛋的吃法有好多種,在家里,媽媽都是怎么做給你們吃的?

            學生:舉手回答

            教師:這節課我們就學習西紅柿炒雞蛋的做法。

            (二)教師講解西紅柿炒雞蛋的制作方法和技術要領,提示制作過程中的關鍵——火候。

            (三)教師示范操作步驟:

            1將西紅柿洗凈后用沸水燙一下,去皮、去蒂,切塊待用。

            2熱鍋放油燒熱,將打撒的雞蛋液倒入鍋中。將雞蛋打入碗中,加鹽,加少許清水(大概一湯勺)用筷子充分攪打均勻待用。

            3將雞蛋炒熟,盛出,裝入碗中待用。

            4熱鍋放油燒熱,爆香蔥姜末。

            5放入西紅柿翻炒均勻,加入精鹽。

            6翻炒均勻,放入炒好的雞蛋翻炒均勻。

            7將西紅柿雞蛋翻炒均勻,出鍋,裝入盤中即可。

            (四)學生分組動手操作練習,教師給予指導和糾正。

            (五)制作完成后,比較一下各自所做的口味,提問:自己做的西紅柿炒雞蛋與媽媽做的味一樣嗎?不一樣在什么地方?

            (六)交流、總結經驗,回家做了讓家人品嘗。

            《西紅柿炒雞蛋》教學設計2

            1. 教學目標

            通過本節課的教學,幼兒應該能夠:

            認識西紅柿和雞蛋這兩種常見的食材;

            掌握西紅柿炒雞蛋的簡單做法;

            了解西紅柿和雞蛋的營養成分。

            2. 教學準備

            材料:雞蛋、西紅柿、蔥、鹽、油等;

            工具:刀、碗、勺、平底鍋等;

            環境:寬敞的廚房教室。

            3. 教學步驟

            第一步:引入

            今天我們要學習一道美食,大家猜猜看,是什么?(引導幼兒回答:“西紅柿炒蛋”)對啦,今天我們就來學習西紅柿炒蛋吧!

            第二步:制作炒蛋

            1.將雞蛋打入碗中,加入適量的鹽,用筷子或勺子打散(老師可示范一遍);

            2.將平底鍋加熱,倒入適量油,油熱后倒入雞蛋液,煎熟即可。

            第三步:制作西紅柿炒雞蛋

            3.西紅柿洗凈后切塊;

            4.干凈的平底鍋加熱,倒入少量油,爆香蔥花;

            5.倒入切好的西紅柿塊,用小火煮至軟爛,然后用勺子壓成西紅柿醬狀;

            6.倒入煎好的蛋餅,翻炒幾下,最后撒上少許鹽即可。

            第四步:品嘗

            讓幼兒嘗一嘗自己親手制作的西紅柿炒蛋,了解西紅柿和蛋的美味和營養。

            4. 總結

            通過本次教學,幼兒們學習到了西紅柿炒蛋的簡單做法,同時也了解到了西紅柿和雞蛋的營養成分,開闊了視野,豐富了飲食知識。最后,希望孩子們能夠喜歡這道美食,也能夠在家里學著自己動手做哦!

            《西紅柿炒雞蛋》教學設計3

            一、教學目標:

            學會西紅柿炒雞蛋的方法。

            二、教學過程:

            一導入

            西紅柿炒雞蛋是一道色香味俱全的熱菜,爽口、開胃、營養好。

            二學習需要的材料:

            雞蛋3—4個,西紅柿2個,蔥。

            三、看看想想

            1.西紅柿應怎樣切塊比較好?

            2.火候該如何把握?

            3.蛋炒到什么時候加入西紅柿比較好?

            四、學學做做

            看教師師范步驟制作西紅柿炒蛋。

            1、打蛋,注意蛋要打均勻。

            2、切西紅柿,注意大小均勻。

            3、點火倒油。

            4、倒入打好的雞蛋。

            5、炒蛋。

            6、倒入西紅柿,翻炒。

            7、加鹽后關火、裝盤。

            五、強調注意事項。

            1、火爐周圍溫度較高,小心燙手!

            2、炒蛋時千萬別用味精哦!

            六、展示交流。

            我們將學習西紅柿炒蛋的烹飪技法,并制作這道菜。

            《西紅柿炒雞蛋》教學設計4

            教學目標:

            學生能夠掌握西紅柿炒雞蛋的制作方法,了解食材的搭配和烹飪技巧。

            教學準備:

            食材:西紅柿、雞蛋、蔥、鹽、食用油

            廚具:炒鍋、刀、砧板、鍋鏟

            教學步驟:

            準備工作:將西紅柿洗凈切成小塊,雞蛋打入碗中打散備用,蔥切成蔥花備用。

            熱鍋下油:將炒鍋放在火上加熱,倒入適量食用油,待油熱后加入蔥花炒香。

            炒雞蛋:將打散的雞蛋倒入鍋中,用鍋鏟快速翻炒,直到雞蛋熟透。

            加入西紅柿:將切好的.西紅柿塊倒入鍋中,繼續翻炒,讓西紅柿的汁水與雞蛋充分混合。

            調味:加入適量的鹽,根據個人口味調整,繼續翻炒均勻。

            出鍋:待西紅柿炒雞蛋炒熟后即可出鍋,裝盤即可。

            教學評價:

            學生制作西紅柿炒雞蛋的過程中,教師可以進行實時指導和糾正。

            學生制作完成后,可以品嘗自己的成果,教師可根據口味給予評價和建議。

            可以組織學生進行小組討論,分享自己的制作心得和體會。

            教學延伸:

            可以引導學生了解其他食材與西紅柿、雞蛋的搭配,開拓他們的烹飪想象空間。

            可以組織學生進行實地考察,了解食材的采摘和加工過程,增強他們的實踐能力和食品安全意識。

            《西紅柿炒雞蛋》教學設計5

            教學目標:

            學生能夠掌握西紅柿炒雞蛋的基本做法,并能夠獨立完成這道菜的制作。

            教學準備:

            準備好新鮮的西紅柿和雞蛋。

            切菜板、刀具和炒鍋。

            鹽、雞精、食用油等調料。

            教學步驟:

            介紹食材和工具:向學生展示新鮮的西紅柿和雞蛋,并介紹切菜板、刀具和炒鍋等工具。

            制作準備:教學制作前,讓學生洗凈西紅柿和雞蛋,并將西紅柿切成小塊,打散雞蛋備用。

            炒西紅柿:熱鍋涼油,將切好的西紅柿放入炒鍋中,用中小火翻炒至西紅柿出水。

            加入雞蛋:待西紅柿出水后,將打散的雞蛋倒入炒鍋中,用鍋鏟迅速翻炒均勻。

            調味:在炒好的西紅柿雞蛋中加入適量的鹽和雞精,根據個人口味調整味道。

            出鍋:炒好的西紅柿雞蛋裝盤,即可食用。

            教學評價:

            觀察學生的操作過程,看是否掌握了切菜和炒菜的基本技能。

            詢問學生對于調味和口感的掌握情況,是否能夠根據個人口味進行調整。

            教學延伸:

            可以介紹其他配菜,如青椒、洋蔥等,讓學生嘗試不同的搭配。

            可以引導學生思考西紅柿炒雞蛋的營養價值和健康飲食的重要性。

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