食品工程系社會實踐演講稿

          時間:2021-06-11 12:31:51 演講稿 我要投稿

          食品工程系社會實踐演講稿

          尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位老師、各位同學(xué)大家下午好:

          食品工程系社會實踐演講稿

            今天由我(xxx)代表烹飪與食品工程系美食研究社作課題講解,由我和xxx同學(xué)作答辯,解答各位評委老師的問題。

            我們申請的項目是:從歷史看現(xiàn)代川菜的發(fā)展——川菜職業(yè)教育中的創(chuàng)新性管理思維。

            談到川菜的發(fā)展我們不得不談到它的歷史,它主要經(jīng)歷了兩個大時期:

            一是:秦漢年代川菜的興起。

            二是:1906—1935年現(xiàn)代川菜的跨越式發(fā)展。

            川菜它是第一個離開地球的菜系,中國的航空員曾經(jīng)把它帶到了太空,它也是第一個走出了國門的菜系,像麻婆豆腐、宮保雞丁這些耳熟能詳?shù)拿忠娮C了它的輝煌,面對國外嚴(yán)格的.衛(wèi)生要求和嚴(yán)密的監(jiān)管體制,它不但生存下來,而且還枝繁葉茂不斷壯大。這和川菜職業(yè)教育中的創(chuàng)新性管理思維是分不開的,作為培養(yǎng)餐飲人才的高等院校,他們在職業(yè)教育中的管理體制和創(chuàng)新性思維值得我們學(xué)習(xí)和借鑒。

            我們作為院校學(xué)生很少有機會和優(yōu)秀企業(yè)面對面的深入交流,而這次學(xué)校暑期實踐活動正好給了我們一個展示的平臺。

            對于此次社會實踐活動我們將會達(dá)到三個目的:

            一是,通過暑期實踐對我系的梯級模塊教學(xué)改革新的思考方式和改革意見;

            二是,我們正在努力爭取和四川烹飪學(xué)院的學(xué)生會一起來做這個課題的研究,這樣有利于我們加強和同等院校學(xué)生的交流,學(xué)習(xí)他們先進(jìn)教學(xué)管理經(jīng)驗,希望從中能得到有益于我校更好發(fā)展的資料;

            三是,通過這次社會實踐,開闊我們的眼界,拓展我們的思維,將更有利于社團(tuán)整體的提升和發(fā)展。

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