無錫冬至吃什么

          時間:2020-11-27 15:32:25 節日常識 我要投稿

          無錫冬至吃什么

            明天就是一年一度的冬至節氣了,在無錫流傳著“冬至過后人增一歲”的說法,俗稱添歲,因此人們是很看重這個日子的,下面和小編一起來看無錫冬至吃什么,希望有所幫助!

            團子

            夏至吃餛飩,冬至吃團子。團子意味著“團團圓圓”的吉祥蘊意。時下,雖然錫城有眾多美食城、大超市和糕團店可供湯團,各式餡心的團子應有盡有,但許多有老人的家庭仍青睞于自己動手“包湯團”。各種各樣的團子里可以加上芝麻、豆沙、鮮肉、薺菜和胡蘿卜等餡料,這豐富程度,不難看出無錫人對冬至的重視。

            冬至酒

            冬至夜飯農家吃自家釀的.冬至酒,用草藥和糯米制成,品種很多,有桂花酒、三白酒、杜茅柴、靠壁清等,色清味洌,香甜潤口。民間有冬至給死者送寒衣的習俗。這一天,祭奠之后,焚化紙做的寒衣供死者“御寒”。這一祭祀酒席,俗稱“冬至酒”。祭祀之后,親朋好友聚飲,既懷念亡者,又聯絡感情。

            年糕

            無錫人還有蒸年糕的風俗,各家各戶蒸好年糕以備過年時候祭祖所用,而且年糕也有年年高升的寓意,所以大家都會精心準備,也是圖個心安。

            青魚

            冬至一到,距離過年又近了一步,這也正值甘露青魚的上市期,所以自然是餐桌上少不了的美味。青魚肉質厚實,鮮嫩無比,無論怎么做都是吃貨們舌尖過冬的期待。

            元寶飯

            冬至夜吃的飯里要放一些黃豆,叫元寶飯。家長在盛飯時,先在飯碗內放進兩只熟荸薺,再盛以飯,吃時用筷從米飯里把荸薺挖出來,叫“掘元寶”,一家人歡笑不斷,其樂融融。

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