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2023夏至節氣吃什么最養生
在古代，夏至不僅是重要的節氣，還是中國的傳統節日之一，古時又稱“夏節”、“夏至節”，其隆重程度甚至超過端午節。下面是小編為大家收集并整理的2023夏至節氣吃什么最養生，歡迎大家收藏和閱讀。
2023夏至節氣吃什么最養生
1.鴨肉
鴨肉性偏涼，富含蛋白質，而且由于屬水禽，不論煮粥還是煲湯，都可以養胃生津、軟化血管，是肉類中不可多得的清涼解暑食物。很多人為了追求清涼解暑，而使飲食過于清淡，造成蛋白質攝入不足，體質虛弱。實際上，鯽魚、雞肉、泥鰍，包括瘦豬肉等，都有清暑熱的作用，可以放心食用，注意不可過量食用。但羊肉、牛肉、狗肉等熱性食品，需適量選用。
2.絲瓜
絲瓜有清熱解暑的功效。歷代醫藥典籍及其《本草綱目》皆說絲瓜能“清熱利腸”。暑天吃些絲瓜湯，能消暑解熱。做湯時烹煮時間不宜長，最好能保持絲瓜的鮮綠色澤。絲瓜皮及其絲瓜花一起熬水代茶，也有防暑解熱之效。
3.番茄
番茄性平味甘、酸，有清熱解毒、涼血平肝、健胃消食、生津止渴、補血養血和增進食欲的功效。大量的維生素C是人體結締組織所需要的成分，它對軟骨、血壁管、韌帶和骨的基層部分有增大其動力和伸縮自如能力的作用。
4.西瓜
西瓜味甘甜、新寒，民間又叫“寒瓜”，是瓜類中清暑解渴的首選。西瓜營養十分豐富，含有人體所需的多種營養成分。因其含有96.6%的水分，能補充夏天人體散失的大量水分夏天出現中暑、發熱、心煩、口渴或其他急新熱病時，均宜用西瓜進行輔助治療。西瓜皮也可用來涼拌、炒菜吃。
5.綠豆
綠豆是夏至養生食物的首選。工作及其勞動之余，喝一碗綠豆湯，自有神清氣爽、煩渴盡去、暑熱全消、心曠神怡之感，這是因為綠豆起到清熱解暑、止渴利尿的功效。
6.蓮藕
蓮藕具清熱安神、涼血散瘀功效，含維生素B、磷、鐵等礦物質，可改善貧血、消炎抗菌、降血脂、血壓。
7.菠菜
菠菜可補血潤腸、止渴，為避免菠菜中的草酸與鈣形成草酸鈣鹽，建議先以熱水汆燙，去除草酸再食用。
8.花菜
花菜有白、綠兩種，有增加食欲、生津止渴、解熱毒等功效，同時也含豐富的維生素C、B群、胡蘿卜素。
夏至吃什么水果最合適？
1、李子
正值吃李子的好季節。李子里面含有豐富的糖分,具有緩瀉的作用,可用來治療便秘。而其中所含的礦物質吃了有凈血與造血的作用,可以強化肝臟和腎臟功能,可以治療高血壓與生理不順。
2、香瓜
香瓜性味甘、寒,不但具有止渴、除煩熱、通三焦、利小便,通大便的功效,還具有一定的防暑氣的功效。
3、火龍果
火龍果是在5月、6月時的時令水果,它的果實非常碩大,肉多汁多,是炎炎夏日里的饋贈。不過,事實上,更可貴的是火龍果的內在,排毒解毒抗衰老、養顏補血降血脂,應季而生,能夠幫助我們防備和解決濕熱帶來的不少問題。
夏至吃什么面比較好？
伏面
夏至過后，進入三伏，山西民間多吃涼面開胃消暑。山西涼面，又叫伏面，古稱“冷陶”，雖非珍饈名點，卻源于上古祀日，反映時令變遷，傳承千年習俗，是一道融入文化遺韻的晉地美食。
清代時“夏至伏面”已發展成為各種花色冷面。潘榮陛《帝京歲時紀勝》載“夏至，大祀方澤，乃國之大典。是日家家俱食冷淘面，即俗說過水面是也……冷淘面爽口適宜，天下無比�！�
涼面
夏至這天山東各地普遍要吃涼面條，俗稱過水面，看看各地區是如何吃"冬至餃子夏至面"的。煙臺萊陽一帶夏至日薦新麥，黃縣(今煙臺龍口市)一帶則煮新麥粒吃，兒童們用麥秸編一個精致的小笊籬，在湯水中一次一次地向嘴里撈，既吃了麥粒，又是一種游戲，很有農家生活的情趣。
平陰一帶，夏至日祭祀祖先，也是愛吃涼面，越長越好，一是代表了夏至這天是最長的一天，涼面是因為天氣炎熱，吃著口感更好。
炸醬面
炸醬面由菜碼、炸醬拌面條而成。將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好，做成菜碼備用。然后做炸醬，將肉丁及蔥姜等放在油里炒，再加入黃豆制作的黃醬或甜面醬炸炒，即成炸醬。
面條煮熟后，撈出，澆上炸醬，拌以菜碼，即成炸醬面。也可根據自己的口味加辣椒，醋等調味品。這樣會更加符合自己的口味。
熱面
還有人愛在酷熱的夏天吃熱面，那叫“鍋挑兒”，據說有“辟惡”之意，吃熱面是為驅除邪惡，多出汗以祛除人體內滯留的潮氣和暑氣。
夏至養生注意
養生重點：“春夏養陽”，而養陽重在“養心”。
夏至宜吃食物膳食調養中，應以易消化、低脂、低鹽、多維、清淡為主。適量補充蛋白質。如，芝麻、核桃、黑木耳、瘦肉、蛋類、奶類等。多吃一些酸味食品，如山楂、西紅柿、橙子等。食用一些清淡平和、清熱利濕的食物，可以多吃些養心食物，如蓮子、紅棗、小米。
夏至忌吃食物忌大魚大肉和油膩辛辣的食物。不要過早或過多吃生冷的食物。少吃動物內臟、雞蛋黃、肥肉、魚子、蝦等。還要少吃過咸的食物，如咸魚、咸菜等。
精神調攝心陽在夏季最為旺盛，故立夏之季，情宜開懷，切忌暴喜傷心。
防病保健老年人更要注意避免氣血淤滯，以防心臟病的發作。患病不可輕易運用發汗之劑，以免汗多傷心。
運動鍛煉此時可參加一些戶外活動，參加晨練，以舒緩運動為主，不宜做過于劇烈的運動，避免出大汗，以傷陰陽。
夏至的傳統習俗活動
1.祭神祀祖
夏至時值麥收，自古就有夏至祭神祀祖之俗，以祈求消災年豐。從周代開始，每逢夏至日，朝廷都以歌舞禮樂的方式，舉行隆重的祭祀儀式。故《史記·封禪書》記載：“夏至日，祭地，皆用樂舞�！�
2.食夏至面
自古以來，民間即有“冬至餃子夏至面”之說，民諺還曰：“吃過夏至面，一天短一線。”因夏至新麥已收，古人夏至吃面有嘗新之意。夏至面的做法，不是平常所吃的熱湯面，而是過水面，古時候從井中打來清涼的并水，手搟面煮熟后，直接撈入盛滿清涼井水的盆中，待面拔涼，撈入碗中，再澆上事先做好的調料和小菜。古人炎熱的夏天吃清涼的過水面，有提醒人們注意防暑降溫之用意。另外，古代民間用細長的面條，比擬夏至白晝時間長，正如人們在過生日時也吃面一樣。為的是取一個好彩頭。
3.食夏至餅
在古代，夏至之時農家搟面為薄餅，烤熟，夾以青菜、豆莢、豆腐及肉類等，祭祖后食用，或分贈親友，謂之“夏至餅”。夏至這天，古時還有食麥粽之俗，而且亦將麥粽作為禮物，互相饋贈。
4.夏至稱人
在古代，夏至日稱人，以驗肥瘦，可求吉利，故古時夏至稱人習俗，表達了古人祈求美好的強烈愿望。
5.給牛改善伙食
夏至這天，古時還有給牛改善伙食的習俗。古人會在夏至日煮麥仁湯喂牛，據說牛喝了身體壯，能干活，不流汗。
6.吃補食習俗
農歷夏至后第三個庚日即進入犬天，此時天氣炎熱，人們食欲不振，開始消瘦，即“枯夏”。古時民間便開始偷閑消夏，注意飲食補養，古代官府也停止辦公事。
7.互贈消夏之物
夏至日，古代婦女有互相贈送折扇、脂粉等什物之習俗。《酉陽雜俎·禮異》載：“夏至日，進扇及粉脂囊，皆有辭�！鄙龋枰陨L。粉脂以之涂抹，散體熱所生濁氣，防生痱子。這些皆為古代常用消夏之物，古代婦女以此相互贈送，來消暑避伏。
8.吃餛飩
夏至這天，古代有早晨吃麥粥，中午吃餛飩習俗。有諺語說：“夏至餛飩冬至團，四季安康人團圓�！惫湃顺赃^餛飩之后，開始為孩童稱體重，希望孩童健康成長，身強力壯。
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