餐廳試用期工作總結
總結是對某一特定時間段內的學習和工作生活等表現(xiàn)情況加以回顧和分析的一種書面材料，它可以使我們更有效率，因此我們要做好歸納，寫好總結。那么你知道總結如何寫嗎？下面是小編為大家整理的餐廳試用期工作總結，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
1、就餐桌凳的衛(wèi)生有待提高。同學們反映說，去餐廳吃飯的時候，個別的桌凳衛(wèi)生狀況很不好，桌子上粘糊糊的，容易把衣服弄臟，而且影響就餐。
2、剩菜和剛做的飯菜應該分區(qū)銷售，并且有明顯的價格梯度。
我們的餐廳沒有把剩菜和新鮮剛做的食品分區(qū)，也沒有明確的說明，這個問題我一直都很疑惑，難道我們餐廳在數(shù)量方面控制很標準，不會出現(xiàn)剩菜剩飯嗎？我想當然不是，所以我認為，把剩下的飯菜和新鮮的飯菜分區(qū)銷售是很有必要的。
3、夏天到了，適當?shù)眉右恍霾恕?/p>
有時候問道那些去東街買飯的同學們，東街涼菜的種類比較多是他們去東街買飯的原因之一。
4、一樓豆腐腦窗口，用的是一次性的勺子，并且很小，雖然有一段時間提供了較大的勺子，但不知為什么沒有繼續(xù)提供大勺子。還有一點就是，我總覺得用那種一次性勺子太浪費了，不環(huán)保。或許，這是一個和塑料袋一樣比較棘、難以徹底解決的'問題。我個人的意見是，可以對塑料袋和一次性勺子進行適當收費，這樣會使同學們減少使用，同時還會增強其循環(huán)利用的環(huán)保意識。
5、對餐廳的意見反饋機制不完善。我覺得目前缺少一種同學們和餐廳的一種比較直接的溝通機制。雖然意見會反饋，但是不是很直接，是通過某些部門間接傳達的，這樣會影響效率。所以我覺得可以在餐廳設一個板塊，同學們有什么意見和建議可以寫在上面，然后相關部門再去給出相應的解答。
6、廚房應該定期消毒。雖然衛(wèi)生狀況有了一定提高，但是消毒的步驟必不可少，尤其是夏季這個細菌增生的季節(jié)。
7、價格不一的問題。有的同學反映，同樣的一份菜，不同的窗口會出現(xiàn)不同的價格，所以希望有部門能調查清楚，并且制定相應的機制來制約這種現(xiàn)象。
8、工作人員的工作態(tài)度以及細節(jié)問題。在我去餐廳檢查的時候，曾看到過個別工作人員在操作室內吐痰，在賣飯期間于售飯窗口看雜志等令人無法接受的行為，希望工作人員增強自覺性，盡最大的努力做到最好。再就是，米湯里喝出沙子，饅頭里吃出頭發(fā)，包子上沾著蒼蠅，米飯?zhí)玻埐颂痰鹊葐栴}，還需要我們長期的努力。總的來說，在看到取得的成效的同時，我們同樣需要看到明顯存在的問題，發(fā)現(xiàn)問題，解決問題；發(fā)現(xiàn)需求，滿足需求。從而取得更大的進步，收獲更大的提高。
【餐廳試用期工作總結】相關文章：
餐廳試用期用工合同范本01-07
餐廳試用期領班轉正申請書01-19
餐廳經(jīng)理工作總結(15篇)01-10
餐廳主管年度工作總結-年終工作總結12-31
酒店餐廳經(jīng)理年度工作總結范文12-17
餐廳就餐禮儀08-19
餐廳實習報告01-22
餐廳服務員自我鑒定工作總結01-19
餐廳部長年度工作總結4篇12-28