保潔員工年終工作總結(jié)

          時間:2023-02-03 20:15:17 總結(jié) 我要投稿

          保潔員工年終工作總結(jié)

            總結(jié)是對某一階段的工作、學(xué)習(xí)或思想中的經(jīng)驗或情況進行分析研究的書面材料,它能使我們及時找出錯誤并改正,不妨坐下來好好寫寫總結(jié)吧。那么總結(jié)要注意有什么內(nèi)容呢?以下是小編幫大家整理的保潔員工年終工作總結(jié),僅供參考,希望能夠幫助到大家。

          保潔員工年終工作總結(jié)

          保潔員工年終工作總結(jié)1

            很榮幸來到銀杏苑小區(qū)擔(dān)任保潔員,這份工作對于我來說來之不易,從上崗的第一天開始,我就以嚴謹?shù)膽B(tài)度來對待這份工作。

            做保潔工作在很多人眼里都是不值得一提的工作,我原來也是這么想的,可是自從真正的接觸到實際工作中的時候,才發(fā)現(xiàn)并不簡單,平時根本不注意的地方,對于保潔員來說,絕對不能馬虎,墻角、拐角,窗內(nèi)窗外,犄角旮旯,都是自檢的重點。

            在銀杏苑小區(qū),懷著真誠服務(wù)的心,努力做好本職工作。(樓道清掃)由于工作努力,成績有目共睹,并且得到領(lǐng)導(dǎo)和小區(qū)業(yè)主的肯定和認可的。

            到銀杏小區(qū)任職期間,我從摸索到熟悉的,從茫然到自信,在我前進的每一步,都得到了公司領(lǐng)導(dǎo)和同事的'熱情相助,得到了大多數(shù)業(yè)主、租住戶的諒解與支持。如果說這期間的工作還有一些可取之處的話,那絕不是因為我個人有多大的能力,而應(yīng)歸功于我們有一支高素質(zhì)的保潔隊伍,有一群有熱情、肯于奉獻的物業(yè)管理人員。作這個小結(jié)的目的,也決不是給自己涂脂抹粉,而是希望能達到冷靜回顧一下自己這段時期的工作得失,總結(jié)經(jīng)驗,吸取教訓(xùn)。

            這一階段的工作,一方面是盡快掌握小區(qū)的基本情況,另一方面確保小區(qū)各項工作的正常進行。由于交接時間較短,很多事情只能邊干邊學(xué)習(xí),在此期間,保潔的日常工作主要靠的是公司領(lǐng)導(dǎo)的有效指揮,靠的是管理人員的高度自覺。這一時期的工作,在大的事件處理上能積極向領(lǐng)導(dǎo)匯報,迅速采取措施,未出現(xiàn)嚴重錯誤,但在工作細節(jié)上還存在不少問題的,好在有領(lǐng)導(dǎo)和同事及時指出并補救,均未產(chǎn)生嚴重后果。

            這7個月的工作,也暴露了自身存在的一些問題的,如在自身要求上還比較放松,對一些細節(jié)注意還不夠,有待在今后的工作中予以改進。同時,希望能有機會到比較成熟的小區(qū)去學(xué)習(xí)、掌握更多技能,提高自己的專業(yè)水平。決心在崗位上,投入更多的時間、更大的熱情,完成公司布置的各項工作,不辜負公司領(lǐng)導(dǎo)的期望。

          保潔員工年終工作總結(jié)2

            我很榮興在和興嘉苑小區(qū)物業(yè)擔(dān)任保潔員,從上崗的第一天開始,我就以嚴肅認真的態(tài)度來對待這份清潔工作。

            做保潔清潔工作在很多人眼里都是不值得一提的清潔工作,但當(dāng)你真正接觸到這項清潔工作中的時候,才發(fā)現(xiàn)并不簡單,平時根本不注意的地方,對于保潔員來說,都不能馬虎,墻角、拐角,犄角旮旯,都是清潔工作的重點。

            在和興嘉苑小區(qū),懷著真誠服務(wù)的心,努力做好本職清潔工作--樓道清掃,同時也積極的參與小區(qū)內(nèi)道路與廣場的掃雪除冰清潔工作,由于清潔工作努力,成績有目共睹,得到領(lǐng)導(dǎo)和小區(qū)業(yè)主的.肯定和認可。

            到和興嘉苑清潔工作期間,我從摸索到熟悉,從不自信到自信,在我前進的每一步,都得到了公司領(lǐng)導(dǎo)和同事的熱情相助,得到了大多數(shù)業(yè)主、租戶的諒解與支持。這期間的清潔工作相對來說還是比較有成績的,除了個人努力外,還應(yīng)歸功于我們有一群有熱情、肯于奉獻的物業(yè)清潔工作人員。作這個總結(jié)其目的決不是給自己擦脂抹粉,而是希望借此回顧一下自己這段時期的清潔工作得失,總結(jié)經(jīng)驗,吸取教訓(xùn)。

            這一階段的清潔工作,一方面是盡快掌握小區(qū)的基本情況,另一方面確保自己所負責(zé)的幾棟樓房的日常保潔清潔工作的正常進行。部分樓棟由于交接時間較短,很多事情只能邊干邊學(xué)習(xí),在大的事件處理上能積極向領(lǐng)導(dǎo)匯報,迅速采取措施,基本上沒有出現(xiàn)錯誤,但也明白自身存在的一些小問題,如對公司制度理解還不夠,對一些細節(jié)注意還不夠,有待在今后的清潔工作中得到改進。同時,希望能有機會到其它成熟的小區(qū)去參觀學(xué)習(xí)、掌握更多技能,提高自己的專業(yè)水平。決心在崗位上,投入更大的熱情,完成公司布置的各項清潔工作,不辜負公司領(lǐng)導(dǎo)的期望。

          保潔員工年終工作總結(jié)3

            20xx年即將過去,大家在盤點一年中收獲的同時,又寄希望與新的未來。不知不覺中,我在新的崗位上工作了近幾年的時間,在這幾年時間里,我非常感謝公司的每一位領(lǐng)導(dǎo)和員工,是你們教會了我如何做人、如何做事,讓我懂得了許許多多的道理,為今后更好的工作,現(xiàn)將我一年來的工作總結(jié)如下:

            一、20xx年來的工作表現(xiàn)

            (一)強化形象,提高自身素質(zhì)。為做好自己的保潔工作,我堅持嚴格要求自己,注重以身作則,以誠待人,一是愛崗敬業(yè)講奉獻。我正確認識自身的工作和價值,正確處理苦與樂,堅持甘于奉獻、誠實敬業(yè),二是端正工作態(tài)度,在工作中我細心學(xué)習(xí)他人長處,改掉自己不足,并虛心向領(lǐng)導(dǎo)、同事請教,在不斷學(xué)習(xí)和探索中使自己在工作方法上有所提高。

            (二)嚴于律已,不斷加強工作作風(fēng)。

            20xx年來我對自身嚴格要求,在生活中發(fā)揚艱苦樸素、勤儉耐勞、樂于助人的優(yōu)良傳統(tǒng),始終做到老老實實做人,勤勤懇懇做事。做保潔工作在很多人眼里都是不值得一提的,我原來也是這么想的',可是自從真正的接觸到實際工作中的時候,才發(fā)現(xiàn)并不簡單,平時根本不注意的地方,對于保潔員來說,絕對不能馬虎,墻角、拐角,窗內(nèi)窗外,旮旯拐角,都是自檢的重點。時刻牢記自己的責(zé)任和義務(wù)。不計較干得多,干得少,只希望把所有工作圓滿完成。

            二、工作中的不足與今后的努力方向

            20xx年來,我做了一定的工作,也取得了小小的一些成績,雖然得到了領(lǐng)導(dǎo)的認可,但距領(lǐng)導(dǎo)和客人們的要求還有不少的差距:如工作創(chuàng)新意識不強,不能創(chuàng)造性地開展工作等。在今后的工作中,我將發(fā)揚成績,克服不足,以對工作高度負責(zé)的態(tài)度,腳踏實地,盡職盡責(zé)地做好各項工作。爭取做一名優(yōu)秀的員工。

          保潔員工年終工作總結(jié)4

            我是一名保潔人員,從事這個行業(yè)已經(jīng)有一段時間了,回首xx年,這一年來,在雇主的指導(dǎo)幫助下,以達到以雇主滿意為目標(biāo),為雇主提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)為宗旨,兢兢業(yè)業(yè)的努力著,經(jīng)過全體員工的共同努力下,較好的完成了xx的各項保潔工作任務(wù)。特別是節(jié)假日時,人流量較大,原有的保潔員不夠,公司從其他崗位調(diào)來人員,確保了每場來xx的消費者都能夠在一個干凈、整潔、衛(wèi)生、優(yōu)美的環(huán)境中度過。并得到了上級領(lǐng)導(dǎo)和雇主的認可。現(xiàn)將一年來的工作匯報如下:

            一、認真抓好保潔隊的整體素質(zhì)建設(shè),加強員工的職業(yè)道德教育,讓每位員工都能認識到“客戶是上帝”、為客戶提供優(yōu)質(zhì)的保潔服務(wù)是我們的使命。教育員工樹立“雇主至上、服務(wù)第一”的強烈服務(wù)意識意識。我們主動關(guān)心員工的思想,幫助他們解決生活和工作中的實際問題,使他們樹立大局意識,克服困難,愛崗敬業(yè),較好的穩(wěn)定了員工隊伍,確保了出勤率。

            二、進一步建全了保潔工作的各項規(guī)章制度。先后制定了“保潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)”、“崗位職責(zé)范圍”、“崗位定編制度”、“考勤制度”、日巡查表上墻、每月雇主意見表等,以規(guī)章制定來嚴格規(guī)范每位員工的日常工作行為。

            三、狠抓節(jié)約環(huán)保。為響應(yīng)國家的節(jié)能環(huán)保號召,我們在保潔工作中始終注意抓好物耗管理和節(jié)約降耗工作。首先是注意把好采購關(guān),確保雇主和到來的消費者使用安全。其次是嚴格物耗定額管理,做到定額發(fā)放、合理配給,在保證需要的前提下,做到節(jié)約降耗。第三是愛護影都的公共財物。對影都內(nèi)的各項設(shè)施勤檢查,勤清理,發(fā)現(xiàn)問題及時報修,努力保證各項設(shè)施的正常運行。四是努力為雇主著想,要求每位保潔員做到人走燈滅,不用水時要及時關(guān)閉水龍頭。

            四、加強安全防范。在工作中我們注意安全事故的防范與意識的教育培訓(xùn)。經(jīng)常組織員工開會強調(diào)安全工作,注意防火防盜,組織消防安全知識的培訓(xùn)與考核,使每位員工對防范和杜絕事故隱患的意識有了進一步的提高。

            回顧一年的工作,雖然我們完成了為雇主提供保潔服務(wù)的.工作任務(wù),但社會發(fā)展對我們服務(wù)行業(yè)的要求在不斷提高,在工作中我們?nèi)源嬖谠S多不足之處在新的一年里,一定要注意改進。

            展望新的年度,我們決心更加努力的做好保潔服務(wù)工作,針對自己存在的不足,腳踏實地,苦練內(nèi)功。以更好的服務(wù)質(zhì)量,努力為雇主提供一流服務(wù)保障。

            1、堅持“雇主至上,服務(wù)第一”。要通過學(xué)習(xí)教育和嚴格管理,使“客戶是上帝”的理念深入人心。

            2、加強隊伍建設(shè)。保潔員工隊伍的穩(wěn)定,保潔人員素質(zhì)的高低直接關(guān)系保潔服務(wù)工作的質(zhì)量。在新的年度里我們要把隊伍建設(shè)作為重中之重來抓。首先要把好招錄人員關(guān),努力把思想穩(wěn)定、有敬業(yè)精神、吃苦耐勞、服務(wù)意識強的人員選用到崗位上來。

            3、進一步加強制度建設(shè)。對現(xiàn)有的各項規(guī)章制度進一步修訂完善。建立系統(tǒng)的績效考核機制,培養(yǎng)員工的自覺、自律意識。把各項工作標(biāo)準(zhǔn)細化、量化、規(guī)范化。使每位員工熟知自己該干什么、不該干什么。用標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范統(tǒng)一員工的行為,確保保潔服務(wù)質(zhì)量讓雇主滿意。

          保潔員工年終工作總結(jié)5

            轉(zhuǎn)眼間入職公司工作已一年多了,根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排,本人主要負責(zé)餐廳樓面的日常運作和部門的培訓(xùn)工作,現(xiàn)將工作情況作總結(jié)匯報,并就下年的工作打算作簡要概述。

            一、廳面現(xiàn)場管理

            1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復(fù)練習(xí),員工見到客人要禮貌用語,特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng),要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進步。

            2、班前堅持對儀容儀表的的檢查,儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗,崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正,監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用,員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。

            3、嚴抓定崗定位和服務(wù)意識,提高服務(wù)效率,針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時候進行合理的調(diào)配,以領(lǐng)班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域,其他人員各負其責(zé),明確各自的`工作內(nèi)容,進行分工合作。

            4、提倡效率服務(wù),要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進行為客人服務(wù)。

            5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞,凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。

            6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域,要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。

            7、用餐時段由于客人到店比較集中,往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象,客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備,以減少客人等候時間,同時也應(yīng)注意桌位,確保無誤。做好解釋工作,縮短等候時間,認真接待好每一桌客人,做到忙而不亂。

            8、自助餐是餐廳廳新開項目,為了進一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量,制定了《自助餐服務(wù)整體實操方案》,進一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

            9、建立餐廳案例收集制度,減少顧客投訴幾率,收集餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴,作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù),餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結(jié),針對問題拿出解決方案,使日常服務(wù)更具針對性,減少了顧客的投訴幾率。

            二、員工日常管理

            1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分,能否快速的融入團隊、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團隊建設(shè)。根據(jù)新員工特點及入職情況,開展專題培訓(xùn),目的是調(diào)整新員工的心態(tài),正視角色轉(zhuǎn)化,認識餐飲行業(yè)特點。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備,緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒,加快了融入餐飲團隊的步伐。

            2、注重員工的成長,時刻關(guān)注員工的心態(tài),要求保持良好的工作狀態(tài),不定期組織員工進行學(xué)習(xí),并以對員工進行考核,檢查培訓(xùn)效果,發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補,并對培訓(xùn)計劃加以改進,每月定期找員工談心做思想工作,了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。

            3、結(jié)合工作實際加強培訓(xùn),目的是為了提高工作效率,使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進行剖析,使員員對日常服務(wù)有了全新的認識和理解,在日常服務(wù)意識上形成了一致。

            三、工作中存在不足

            1、在工作的過程中不夠細節(jié)化,工作安排不合理,工作較多的情況下,主次不是很分明。

            2、部門之間欠缺溝通,常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。

            3、培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多,減少了生氣和活力。

            四、工作計劃

            1、要做好內(nèi)部人員管理,在管理上做到制度嚴明,分工明確,嚴于律己。

            2、在現(xiàn)有的例會基礎(chǔ)上進一步深化例會的內(nèi)容,提升研討的深度和廣度,把服務(wù)質(zhì)量研討會建設(shè)成為所有服務(wù)人員的溝通平臺,相互學(xué)習(xí),相互借鑒,分享服務(wù)經(jīng)驗,激發(fā)思想

            3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對服務(wù)進行創(chuàng)新提升,主抓服務(wù)細節(jié)和人性化服務(wù),提高服務(wù)人員的入職資格,提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn),加強日常服務(wù),樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口,制造服務(wù)亮點,在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。

            4、在物品管理上責(zé)任到人,有章可循,有據(jù)可查,有人執(zhí)行,有人監(jiān)督。

            5、加大力度對會員客戶的維護。

            五、對餐廳整體管理經(jīng)營的策劃

            1、嚴格管理制度、用工培訓(xùn)制度,劃分明確崗位考核等級,增強員工競爭意識,不斷提高個人素質(zhì)及工作效率。

            2、增強員工效益意識,加強成本控制,節(jié)約費用開支。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣,合理用水用電等,發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象,及時制止并嚴格執(zhí)行相關(guān)處罰制度。

            3、加強部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系。

            4、重食品安全衛(wèi)生,抓好各項安全管理。

            5、開展多渠道宣傳,促銷活動以及與周邊各公司相互合作,增加會員率。

          保潔員工年終工作總結(jié)6

            一、一年來的工作表現(xiàn)

            (一)強化形象,提高自身素質(zhì)。

            為做好班組基礎(chǔ)工作,我堅持嚴格要求自己,注重以身作則,以誠待人,一是愛崗敬業(yè)講奉獻。我正確認識自身的工作和價值,正確處理苦與樂,得與失、個人利益和集體利益的關(guān)系,堅持甘于奉獻、誠實敬業(yè),二是錘煉技能講提高。經(jīng)過一年的學(xué)習(xí)和鍛煉,細心學(xué)習(xí)他人長處,改掉自己不足,并虛心向領(lǐng)導(dǎo)和同事請教,在不斷學(xué)習(xí)和探索中使自己在技術(shù)上有所提高。

            (二)嚴于律已,不斷加強作風(fēng)建設(shè)。

            一年來我對自身嚴格要求,始終把耐得平淡、舍得付出、默默無聞作為自己的準(zhǔn)則,始終把作風(fēng)建設(shè)的重點放在嚴謹、細致、扎實、求實腳踏實地埋頭苦干上。在工作中,以制度、紀律規(guī)范自己的一切言行,嚴格遵守各項規(guī)章制度,尊重領(lǐng)導(dǎo),團結(jié)同志,謙虛謹慎,不斷改進工作作風(fēng);堅持做到不利于班組事不做。與班組成員心往一處想,勁往一處使,不會計較干得多,干得少,只希望把所有工作圓滿完成。

            二、工作中的不足與今后的努力方向

            一年來的工作雖然取得了一定的成績,但也存在一些不足,主要是管理程度還不夠嚴,學(xué)習(xí)上還不夠努力,和有經(jīng)驗的同事比較還有一定差距,在今后工作中,我一定認真總結(jié)經(jīng)驗,克服不足,努力把工作做得更好。及時提出合理化建議和解決辦法供領(lǐng)導(dǎo)參考,確保站場的安全生產(chǎn),平穩(wěn)供氣。總之,一年來,我做了一定的工作,也取得了一些成績,但距領(lǐng)導(dǎo)和同志們的要求還有不少的差距:工作創(chuàng)新意識不強,創(chuàng)造性開展不夠。

            在今后的工作中,我將發(fā)揚成績,克服不足,以對工作高度負責(zé)的態(tài)度,腳踏實地,盡職盡責(zé)地做好各項工作。多關(guān)心同事,團結(jié)班組所有成員共同努力工作,不辜負領(lǐng)導(dǎo)和同志們對我的期望。

            3在xxxx幼兒園擔(dān)任保潔員的這一年多來我工作工作的很愉快,這份工作對于我來說來之不易,在這一年多的時間里我一直以認真負責(zé)的態(tài)度來對待這份工作。

            做保潔工作在很多人眼里都是不值得一提的工作,我原來也是這么想的,可是從真正的接觸到實際工作的一年多中,我發(fā)現(xiàn)其實并不簡單,平時根本不注意的地方,對于保潔員來說,絕對不能馬虎,墻角、拐角,窗內(nèi)窗外,桌上床邊,都是工作中不可忽視的重點。

            在xxxx幼兒園,我懷著真誠服務(wù)的心,努力做好本職工作。從摸索到熟悉,從茫然到自信,在我前進的每一步,都得到了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和同事的熱情相助,得到了大多數(shù)老師、家長的諒解與支持。如果說這期間的工作還有一些可取之處的話,那絕不是因為我個人有多大的能力,而應(yīng)歸功于我們有一支高素質(zhì)的隊伍,有一群有熱情、肯于奉獻的同仁。通過這學(xué)期的小結(jié),我希望能冷靜回顧一下自己這段時期的工作得失,總結(jié)經(jīng)驗,吸取教訓(xùn),以期待在今后的工作中做得更好。

            保潔員是一個再普通不過的崗位,但是我一直都在很用心地做,用心地干。在我的工作過程中,我學(xué)到了很多做人做事的.知識,在各方面都有了提高。在工作中我一直端正自己的態(tài)度,謙虛地做好每一件事情。同事工作的熱情也感染了我,我做的工作是簡單的,但是重要的,學(xué)校的保潔工作關(guān)系到學(xué)校的整體形象,把干凈整潔的一面展示給家長讓我覺得很有成就感。做保潔這份工作的,一定要有良好的心態(tài),做好自己份內(nèi)的事,在學(xué)校需要的時候多奉獻一點努力。在從事保潔工作中,我邊干邊學(xué)習(xí),在此期間,保潔的日常工作主要靠的是學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的有效指揮,靠的是全體同仁的高度自覺。一個學(xué)期來,在大的事件處理上能根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)的指示,迅速采取措施,總體表現(xiàn)良好,但在工作細節(jié)上還存在不少問題,好在有領(lǐng)導(dǎo)及時指出和同事的熱心補救,均達到良好的后果。

            本學(xué)期的工作,也暴露了自身存在的一些問題,如在自身要求上還比較放松,對一些細節(jié)注意還不夠,有待在今后的工作中予以改進。

            今后,自己將向先進學(xué)習(xí),掌握更多技能,提高自己的專業(yè)水平,決心在平凡的工作崗位上,投入更多的時間、更大的熱情,完成學(xué)校布置的各項工作,不辜負學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的期望,更好地為學(xué)校和家長服務(wù),為學(xué)校添彩。

          保潔員工年終工作總結(jié)7

            轉(zhuǎn)眼間入職公司工作已一年多了,根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排,本人主要負責(zé)餐廳樓面的日常運作和部門的培訓(xùn)工作,現(xiàn)將工作情況作總結(jié)匯報,并就下年的工作打算作簡要概述。

            一、廳面現(xiàn)場管理

            1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復(fù)練習(xí),員工見到客人要禮貌用語,特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng),要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進步。

            2、班前堅持對儀容儀表的的檢查,儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗,崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正,監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用,員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。

            3、嚴抓定崗定位和服務(wù)意識,提高服務(wù)效率,針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時候進行合理的`調(diào)配,以領(lǐng)班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域,其他人員各負其責(zé),明確各自的工作內(nèi)容,進行分工合作。

            4、提倡效率服務(wù),要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進行為客人服務(wù)。

            5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞,凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。

            6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域,要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。

            7、用餐時段由于客人到店比較集中,往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象,客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備,以減少客人等候時間,同時也應(yīng)注意桌位,確保無誤。做好解釋工作,縮短等候時間,認真接待好每一桌客人,做到忙而不亂。

            8、自助餐是餐廳廳新開項目,為了進一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量,制定了《自助餐服務(wù)整體實操方案》,進一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

            9、建立餐廳案例收集制度,減少顧客投訴幾率,收集餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴,作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù),餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結(jié),針對問題拿出解決方案,使日常服務(wù)更具針對性,減少了顧客的投訴幾率。

            二、員工日常管理

            1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分,能否快速的融入團隊、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團隊建設(shè)。根據(jù)新員工特點及入職情況,開展專題培訓(xùn),目的是調(diào)整新員工的心態(tài),正視角色轉(zhuǎn)化,認識餐飲行業(yè)特點。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備,緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒,加快了融入餐飲團隊的步伐。

            2、注重員工的成長,時刻關(guān)注員工的心態(tài),要求保持良好的工作狀態(tài),不定期組織員工進行學(xué)習(xí),并以對員工進行考核,檢查培訓(xùn)效果,發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補,并對培訓(xùn)計劃加以改進,每月定期找員工談心做思想工作,了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。

            3、結(jié)合工作實際加強培訓(xùn),目的是為了提高工作效率,使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進行剖析,使員員對日常服務(wù)有了全新的認識和理解,在日常服務(wù)意識上形成了一致。

            三、工作中存在不足

            1、在工作的過程中不夠細節(jié)化,工作安排不合理,工作較多的情況下,主次不是很分明。

            2、部門之間欠缺溝通,常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。

            3、培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多,減少了生氣和活力。

            四、工作計劃

            1、要做好內(nèi)部人員管理,在管理上做到制度嚴明,分工明確,嚴于律己。

            2、在現(xiàn)有的例會基礎(chǔ)上進一步深化例會的內(nèi)容,提升研討的深度和廣度,把服務(wù)質(zhì)量研討會建設(shè)成為所有服務(wù)人員的溝通平臺,相互學(xué)習(xí),相互借鑒,分享服務(wù)經(jīng)驗,激發(fā)思想

            3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對服務(wù)進行創(chuàng)新提升,主抓服務(wù)細節(jié)和人性化服務(wù),提高服務(wù)人員的入職資格,提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn),加強日常服務(wù),樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口,制造服務(wù)亮點,在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。

            4、在物品管理上責(zé)任到人,有章可循,有據(jù)可查,有人執(zhí)行,有人監(jiān)督。

            5、加大力度對會員客戶的維護。

            五、對餐廳整體管理經(jīng)營的策劃

            1、嚴格管理制度、用工培訓(xùn)制度,劃分明確崗位考核等級,增強員工競爭意識,不斷提高個人素質(zhì)及工作效率。

            2、增強員工效益意識,加強成本控制,節(jié)約費用開支。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣,合理用水用電等,發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象,及時制止并嚴格執(zhí)行相關(guān)處罰制度。

            3、加強部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系。

            4、重食品安全衛(wèi)生,抓好各項安全管理。

            5、開展多渠道宣傳,促銷活動以及與周邊各公司相互合作,增加會員率。

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