故鄉的田艾餅800字作文

          時間:2021-08-08 11:02:40 故鄉 我要投稿

          故鄉的田艾餅800字作文

            “楊柳青青柳色新,桃花相映笑迎人。年年清明今又是,萬紫千紅總是春。”

          故鄉的田艾餅800字作文

            清明剛到,空氣中就彌漫著艾草的香味,廚房、客廳、房間、院子……處處飄香——這是故鄉人在蒸田艾餅了。

            做田艾餅的艾葉是臘月間采集的,有一年我曾陪奶奶一起去采集艾葉和采摘菠蘿葉。那天,天空中下起了綿綿的細雨,細雨如絲滋潤著我們的心靈,我們在細雨的滋潤和春風的吹拂下采完了田艾。奶奶把這些田艾洗凈曬干,待到清明節時再拿出來用。

            那天正是清明的前夕,我看見奶奶把去年臘月曬好的田艾用簸箕將田艾搓成艾絨,然后把它們和糯米粉揉搓在一起,再倒入一些按比例分配好的油和糖,再將它們揉搓在一起。我看著奶奶的手靈活地把原本大塊的面團分成了相同的等份,然后再用搟面杖搟好皮,再把早已做好的餡放進去,把它包成一個圓狀。看著奶奶熟練地做著田艾餅,我也心癢癢的,便央求著奶奶也教我做,我抓住一個面團就開始揉,但由于我太著急而忘了抹面粉,以至于我的手都被粘上了,顯得十分狼狽。奶奶笑著望著我,幫我把手中粘著的面團去除,開始手把手地教我做田艾餅,她先抓住我的手用搟面杖揉搓面團,直到變得松軟為止,然后奶奶教我如何把餡包進艾餅里。傳統的田艾餅分甜、咸兩種味道,甜的是用:冬瓜糖、芝麻﹑花生椰絲等做成的,而咸的則是用:陳皮﹑蘿卜干﹑花生等美味的餡做成的,把它們包好后,奶奶就教我用餅模做出一個個印花或印字的田艾餅,賣相極其的好看,最后再蒸上個十分鐘,一籠籠香甜可口的田艾餅就新鮮出爐啦。

            我和堂兄弟姐妹們就迫不及待地拿出一個田艾餅,興奮地咬了一口,入口細嚼,柔軟而滑嫩,口腔里充斥著艾草的清香,再加上蘿卜干的爽脆和陳皮那特殊的芳香,吃起來甜而不膩,令人回味無窮啊!奶奶在一旁看著我們一臉陶醉的樣子,臉上露出了滿足的笑意。“多吃些吧,這艾餅能健脾,祛風濕還清熱解毒呢,對身體有好處。”奶奶說。如此健康又美味的田艾餅怎能不受人歡迎呢?

            可惜奶奶已然逝去,我再也不能品嘗到如此香甜可口的田艾餅了,在這清明時節,遙想故人,遙想故鄉的田艾餅,心中一陣惆悵。“清天明月彩云飛,夜落春雨似茶香。思情無涯風飄絮,我心依舊蕩秋千。”

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